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绝味茄子

时间:2013-12-04 09:55来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
以下是家常菜谱网为您提供的绝味茄子的做法的图解详细介绍,教您绝味茄子的做法怎么做,怎么做绝味茄子的做法才好吃。很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,简单去做就会成功! 主料: 长茄子2个 辅料: 皮蛋2个 青椒1个 调料: 大蒜5瓣 芝麻
以下是家常菜谱网为您提供的绝味茄子的做法的图解详细介绍,教您绝味茄子的做法怎么做,怎么做绝味茄子的做法才好吃。很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,简单去做就会成功!
主料: 长茄子2个
辅料: 2个 青椒1个
调料: 大蒜5瓣 芝麻酱2勺 辣椒油1勺 香油适量 盐少许 

绝味茄子的做法详细制作步骤图解如下:

茄子做出开胃,清爽,解腻的小菜。无需炸制,茄子照样美味;无需过油,茄子照样下饭。只要简单一步,茄子立马大变身超级美味下饭的绝味茄子。咱们这道绝味茄子,绝就绝在这神秘的调料上,比油炸的健康,比凉拌的味道浓郁。吃起来清凉爽口,还有开胃解馋的作用。下面就让我们一起来认识下绝味茄子的做法。

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1.长茄子用清水洗净。 本文来自www.jiachangcai123.com

2. 带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不仅营养,而且有韧性,可以包裹住调制好的酱料。

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3. 取两勺芝麻酱,加入适量香油,将芝麻酱泻开;用香油泻芝麻酱更香,而且更容易搅拌开。 本文来自www.jiachangcai123.com

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4. 加入1勺辣椒油,可使味道更加的浓郁醇香,不喜欢吃辣的可不放。

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5. 加适量盐进行调味。

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6.将芝麻酱充分拌匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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7. 青椒与皮蛋切小块,蒜切末;倒入刚才搅拌好的麻酱汁内。 本文来自www.jiachangcai123.com

8. 将麻将汁与配料充分搅拌均匀,使茄子好吃的秘制调料就做好了(搅拌好会觉得调料干干的,不需要加水进行稀释,茄子含水分较多,调料与茄子混合后,加上茄子中水分的调

    和,口感是最好的)。

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9. 调制好秘制调料,茄子也蒸好了,看着茄子表皮蔫吧,塌陷,就蒸好了。

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10. 用水果刀或者筷子,把茄子从中间划开,注意不要把茄子底部划破了。 本文来自www.jiachangcai123.com

11. 划开茄子后,会发现茄子内有很多蒸出来的水,把茄子里面的水倒掉就行了。不必用手将茄子内的水分捏出来,利用茄子内部的水分,可以将调料进行稀释,使茄子更加入

      味,调料更好吃。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

12. 用勺子将拌好的调料放入茄子芯内,即可上桌享用。如果不急着吃,可放冰箱冷藏几小时,吃起来更加的冰凉爽口﹑开胃解馋。

绝味茄子的做法
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