茄子炒肉怎么做好吃_茄子炒肉的家常做法-家常菜谱网

茄子炒肉

时间:2014-01-19 08:07来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网

材料茄子 2根猪肉适量（切片或肉末均可）青椒半个盐鸡精做法 1、蒜切末，茄子洗净切条（片）备用。 2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。 3、加入切好的肉片（末）炒熟。 4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水（也可不加）炒至9成熟。

茄子2根
猪肉适量（切片或肉末均可）
青椒半个
盐
鸡精

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1、蒜切末，茄子洗净切条（片）备用。
2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。
3、加入切好的肉片（末）炒熟。
4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水（也可不加）炒至9成熟。
5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。

1、由于茄子比较吸油，加食用油的时候一定要适量。
2、高温会破坏青椒中富含的维生素C，加入青椒后应尽快炒熟出锅。

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