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蒜泥手撕茄子

时间:2013-12-04 08:53来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
以下是家常菜谱网为您提供的蒜泥手撕茄子的做法的图解详细介绍,教您蒜泥手撕茄子的做法怎么做,怎么做蒜泥手撕茄子的做法才好吃。很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,简单去做就会成功! 主料: 茄子 辅料: 大蒜 调料: 生抽 醋 盐 香油
以下是家常菜谱网为您提供的蒜泥手撕茄子的做法的图解详细介绍,教您蒜泥手撕茄子的做法怎么做,怎么做蒜泥手撕茄子的做法才好吃。很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,简单去做就会成功!
主料: 茄子
辅料: 大蒜
调料: 生抽 醋 盐 香油 

蒜泥手撕茄子的做法详细制作步骤图解如下:

茄子,是比较亲民的蔬菜,价格亲民,滋味也亲民,很多人都爱吃茄子,现代术语叫茄子控,茄子的营养也较丰富,含有白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。我国中医认为,茄子性寒,所以夏季食用,有助于清热解暑,茄子吃法多样,荤素皆宜,可炒、烧、蒸、煮,又可油炸、凉拌、做汤,均可烹调出美味可口的菜肴。

【蒜泥手撕茄子】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供:

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1、茄子洗净,放入蒸锅,蒸10分钟,关火,凉凉。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、蒜剥皮,放盐,敲碎成泥。

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3、挖出蒜泥,放入生抽一勺。

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4、醋3勺。

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5、香油适量,搅拌均匀。

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6、凉凉的茄子,用手撕成条。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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7、香菜切段。

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8、将蒜汁舀在上面,即可。

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蒜泥手撕茄子的做法制作提示如下:

1、敲蒜的容器内,放少许盐,不仅可以提前调味溶解,还可以防止蒜瓣乱蹦。

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2、茄子根据大小决定蒸制时间,大约十分钟即可。 本文来自www.jiachangcai123.com

3、茄子晾凉后再撕。

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4、不喜欢吃大蒜,可以放少许盐、醋、生抽调味,喜辣的,可以放辣椒。 本文来自www.jiachangcai123.com

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