材料茄子，蒜泥，红辣椒，生抽，盐，鸡精，香油，香醋 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 做法1、茄子用淡盐水洗净，撕成长条状。2、放在笼屉上蒸制，用筷子一扎能透了即可。 3、晾凉后隔碗用冰块拔凉。 4、蒜压成蒜泥，调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀成料汁。 5、红辣椒切小圈备用。 6、将料汁淋在茄泥上，点缀辣椒圈即可。 |
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