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  • [其他] 砂锅菜 日期:2016-08-08 16:11:43 点击:257 好评:0

    砂锅菜是很多人都爱的美食,砂锅菜的做法有很多,所以大家不妨学做一些砂锅菜,接下来就来看看砂锅菜有哪些做法吧。 砂锅鲫鱼 原料:鲫鱼1条,猪肥膘肉150克,粉条150克,香菜60克,酱油、精盐、味精、白糖、醋、葱丝、姜丝、蒜片、花椒、大料各适量。 砂锅...

  • [其他] 芹菜炒香干 日期:2016-04-17 08:28:17 点击:108 好评:0

    芹菜炒香干是一种家常菜小炒,芹菜是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血...

  • [其他] 开水白菜 日期:2016-04-17 08:27:43 点击:128 好评:0

    开水白菜是四川传统名菜,原系于川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川,广为流传。30多年前,川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨,又将开水白菜的烹调技术带回北京,从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴,开水白菜烹制不易,其关键...

  • [其他] 毛豆炒肉 日期:2016-04-17 08:26:43 点击:107 好评:0

    毛豆炒肉是一道以毛豆和猪肉为主材料的家常炒菜,做法简单易学。毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的...

  • [其他] 西芹香干炒笋丝 日期:2015-05-13 19:25:59 点击:318 好评:0

    主料 :西芹200克、香干100克、冬笋50克、猪瘦肉100克、百合30克、小米椒20克、香葱5克 配料 :盐4克、鸡精1克、绍酒8克、香油2克、胡椒粉1克 【西芹香干炒笋丝】的制作过程: 1、猪瘦肉切丝,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。 2、西芹冬笋、香干分别切丝,鲜百合掰...

  • [其他] 醋溜藕片 日期:2015-04-28 13:28:02 点击:380 好评:0

    主料 :藕 调料 :食用油、葱末、米醋、白砂糖、盐 【醋溜藕片】的制作过程: 1、藕削皮,切薄片。 2、葱切碎,醋和糖提前拌成糖醋汁,比例为2:1。 3、锅内放油烧至7分热,放葱花爆香。 4、大火,倒入藕片翻炒。 5、加入拌好的糖醋汁翻炒,加盐翻炒。 6、大...

  • [其他] 葱油蚕豆 日期:2015-04-25 17:19:26 点击:222 好评:0

    主料 :新鲜蚕豆200g 小葱5根 配料 :食盐适量 糖适量 【葱油蚕豆】的制作过程: 1.蚕豆洗净,小葱切末,葱白和叶子分开放。 2.锅子烧热,倒入适量油,油热后放入葱白,炒出香味。 3.倒入蚕豆翻炒一两分钟,翻炒到表皮有些微微裂口。 4.倒入小半碗清水,加入...

  • [其他] 脆炒双笋 日期:2015-04-07 12:30:51 点击:262 好评:0

    原料 :竹笋3根、莴苣笋一根 配料 :玉米油、葱花、盐、韩式鱼露 【脆炒双笋】的制作过程: 1、竹笋和莴笋切成小段。 2、炒锅中大火预热倒入玉米油。 3、放入葱花煸香。 4、先放入竹笋翻炒断生。 5、再加入莴苣笋翻炒。 6、加入盐和鱼露调味。 7、马上出锅盛...

  • [其他] 芦笋彩椒小炒 日期:2015-03-29 19:32:16 点击:228 好评:0

    材料 :芦笋3-4根、黄色彩椒一个、香菇4-5朵 配料 :干红椒、大蒜、植物油、盐、生抽 【芦笋彩椒小炒】的制作过程: 1、准备好材料 2、将芦笋去掉粗皮斜切段、彩椒切粗丝、香菇切片。 3、水烧开后放入芦笋段,滴几滴油、加少许盐。 4、快速焯烫一下后捞出来...

  • [其他] 牛肉腊肠杂蔬炒年糕 日期:2015-03-29 19:23:20 点击:229 好评:0

    主料 : 水磨年糕200g(2人份)、卤牛肉适量、腊肠 一小段、杂菜适量(我用了洋葱、蘑菇、胡萝卜、西兰花等等)香菜3颗(很提味,建议必备)蒜4~5瓣 调料 :黑椒酱25g、橄榄油5ml、香油数滴(可省) 【牛肉腊肠杂蔬炒年糕】的制作过程: 1. 准备好全部材料。...

  • [其他] 碎肉干锅豆芽 日期:2015-03-20 12:56:01 点击:249 好评:0

    主料 :黑豆芽400克,里脊肉150克 配料 :生抽1勺,大蒜4瓣,海天蚝油1勺 【碎肉干锅豆芽】的制作过程: 1,里脊肉切成肉碎状或者肉末。 2,放入干净的碗中加大蒜碎,调入一勺生抽腌制片刻。 3,黑豆芽去黑豆壳摘洗干净。 4,锅中放油加热后放入碎肉。 5,用...

  • [其他] 红油金丝芥菜 日期:2015-02-04 13:14:45 点击:306 好评:0

    材料 :芥菜疙瘩 调料 :盐 糖 色拉油 红油 花椒 辣椒 【红油金丝芥菜】的制作过程: 1、材料,芥菜,我已经去皮了,没有去皮的色儿跟绿萝卜一样,有青有白。 2、将芥菜用菜刨刨成细丝儿。 3、准备调料。 4、起锅烧油,将红油和色拉油入锅,放花椒和辣椒炸香...

  • [其他] 熏干炒芹菜 日期:2015-01-22 12:53:37 点击:270 好评:0

    主料 :熏干、芹菜 配料 :葱、酱油 【熏干炒芹菜】的制作过程: 1、芹菜洗净切成段,熏干切成三角块、葱切末 2、锅内放入少许油,煸香葱末 3、放入芹菜,煸炒芹菜至稍稍变色,加入熏干,倒入酱油 4、继续煸炒,直至芹菜变软,熏干变色即可出锅 美食小贴士...

  • [其他] 香辣豆干 日期:2014-12-07 18:35:18 点击:242 好评:0

    主料 :豆干 配料 :尖椒 胡萝卜 生抽 豆豉酱 【香辣豆干】的制作过程: 1 豆干切条。 2 尖椒和胡萝卜切片备用。 3 锅热油,放入尖椒和胡萝卜炒香 4 然后加入豆干。 5 加入适量生抽和豆豉酱,炒匀即可出锅。...

  • [其他] 呛拌豆角 日期:2014-10-30 19:52:14 点击:254 好评:0

    主材 :豆角 配料 :生姜、大蒜、红尖椒、干辣椒 调料 :盐、香醋、蒸鱼豉油 【呛拌豆角】的制作过程: 1、所有食材如图。 2、豆角洗净,摘去老筋切长段,生姜、大蒜剁碎,红尖椒切小粒,干辣椒斜圈。 3、煮锅坐水,水开后加少许盐和数滴油,下豆角,不加盖...

  • [其他] 黃金泡菜 日期:2014-10-30 19:29:06 点击:401 好评:0

    材料: a. 高丽菜(包心菜/捲心菜)1个(约1000g), 红萝卜1/2条(去皮约100g),蒜仁22g, 盐35g. b. 黃金酱汁调味料: 白芝麻酱2T(约38g), 味霖30cc, 白醋130cc, 細砂糖90g,韩囯辣椒粉2t(约4g), 无糖花生粉1T(约10g). 注1: 这次用的白醋是糯米白醋王, 130cc的用量酸...

  • [其他] 糯米莲藕 日期:2014-10-29 13:39:21 点击:371 好评:0

    材料 :糯米 莲藕 红枣 冰糖 蜂蜜 【糯米莲藕】的制作过程: 1、材料图,糯米需要提前泡上,四小时以上最好。 2、莲藕要用形状好,眼儿大的,去皮,交一头切掉。 3、往莲藕孔中装上糯米,用筷子压实。 4、切下的莲藕回位,用牙签固定好。 5、锅中加水,放上...

  • [其他] 蜜汁藕片 日期:2014-10-28 13:57:32 点击:360 好评:0

    主料 :藕、糯米 配料 :大枣、冰糖、枸杞、糖桂花、蜂蜜 【蜜汁藕片】的制作过程: 1、糯米用凉水泡半小时(看有的方子是用温水泡2小时,下次试试); 2、莲藕洗净刮皮; 3、将莲藕一端的头切掉露出藕孔(切断的莲藕头勿丢),藕分七孔或九孔,我买的九孔的...

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