主料：鸡蛋两个、猪肉臊子30g 调辅料：盐2g、酱油3g、葱花3g 做法 1、碗中加入鸡蛋 立夏吃什么 鸡蛋的花样吃法 2、鸡蛋加盐后调匀 3、加清水后再次调匀并去除蛋液表面的浮沫 4、蒸碗碗口加保鲜膜覆盖密闭上笼蒸10分钟 5、蒸好以后加入猪肉臊子 6、加入酱油和...

食材：菠菜1把、鸡蛋3个、油食量、盐适量 做法 1、鸡蛋去壳装碗中用筷子打散 家常菜做法大全 2、锅中加入适量油，烧热后，倒入打散的鸡蛋炒至金黄后盛出备用 3、菠菜用清水清洗干净，放入烧开的开水中，快速翻动几个捞出沥干水份 4、将焯水后的菠菜倒入炒好...

材料：蛤蜊300克、鸡蛋2个、小葱和生姜。（注：向卖鲜蛤蜊的人要些海水吐沙。） 做法 1.备好材料 2.将吐净沙的蛤蜊壳清洗干净。 3.将小葱和生姜放入煮锅，加一点点盐和少量的水，约一碗。上火煮开1分钟后，放入全部蛤蜊煮，煮开口一只，捞出一只，依次捞出全...

原料：蛤蛎5-10只、鸡蛋5个、水 酱料：生抽1大勺、葱一小把 做法 1.蛤蛎买回来后，放在大盆子里加上水，再倒入写盐让蛤蛎吐沙24-48hr 2.将吐完沙的蛤蛎用刷子把壳刷干净，码在蒸锅上 3.大火蒸5-10min，等蛤蛎把壳打开后就取出 4.在蒸碗里把蛤蛎码好 5.鸡蛋和...

蒸菜是利用沸水使食物蒸熟，成品非常的软熟，而且不易上火，营养又健康，那么蒸菜有哪些做法呢？今天小编就来分享几个美味蒸菜的做法。 肉末蒸 豆腐 主料：绢豆腐400g（日本豆腐），肉泥150g，榨菜50g。 配料：油2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），葱姜几片...

洋葱炒蛋是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾...

主料 ：鸡蛋2个、虾干15克 配料 ：盐、温开水少许 【虾肉蒸鸡蛋】的制作过程： 1、虾干放入清水中浸泡30分钟,变软。 2、虾干变软后，剥壳十分容易，取虾仁切成虾丁备用。 3、鸡蛋打散，调入盐，充分搅打。 4、打好的鸡蛋用细筛网过滤，滤去浮沫蒸出来的蛋羹...

主料 ：黄瓜 鸡蛋 配料 ：盐 烹调油 【黄瓜炒蛋】的制作过程： 1、黄瓜榨汁取渣，鸡蛋打散。 2、炒锅倒油，下瓜碎炒香。 3、将打好的蛋浇在菜上。 4、调一点儿盐，半凝时翻动，全凝关火出锅。 美食小贴士 ： 1、如果不榨汁，倒是没有必要切这么碎，切片炒蛋...

主料 ：荷兰豆、鸡蛋 配料 ：植物油、盐、味极鲜、青红辣椒 【荷兰豆炒鸡蛋】的制作过程： 1、把荷兰豆洗净去掉尾部筋，开水里加少许盐、几点植物油加荷兰豆焯烫2分钟捞起，过凉水，沥干水分。 2、 鸡蛋打散，加少许白糖拌均匀，青红辣椒洗净切条。 3、热锅...

原料 ：新鲜虾仁 150克（20个左右，或随意） 配料 ：料酒少许，鸡蛋四个，葱根姜片，淀粉两茶匙清水三汤勺调成水淀粉，盐糖适量 【虾仁跑蛋】的制作过程： 1、材料准备先，虾仁最好是新鲜的，因为这样炒出来才够有弹性，鲜美好味，剥去虾头开背后去除虾线用...

主料 ：鹌鹑蛋500g，八角1个，花椒十几粒，桂皮2个，白芷2个，干辣椒2个 调料 ：啤酒1罐，老抽1勺，生抽1勺，细砂糖1茶匙 【卤鹌鹑蛋】的制作过程： 1：备好主料。 2：配料备好。 3：锅中鹌鹑蛋加适量水煮熟。 4：煮好的鹌鹑蛋全部去壳，倒入一罐啤酒，并加...

主料 ：鹌鹑蛋20个 小木耳半把 调料 ：姜1块 蒜4粒 香葱3根 酱油1汤匙 香醋1汤匙 白糖1汤匙（平）郫县豆瓣1汤匙（平） 干淀粉1汤匙（平） 花生油600ml（实耗约4汤匙） 香油几滴 【香烧鹌鹑蛋】的制作过程： 1、准备好主材料，木耳提前1小时用清水泡发好后洗...

主料 ：秦椒180g、大葱60g、鸡蛋3个（约180g） 配料 ：生抽、盐、食用油各适量 【秦椒炒鸡蛋】制作过程： 1、秦椒和大葱切碎，鸡蛋加适量盐打散，炒锅热油，将打散的鸡蛋倒入炒锅中，边倒边用筷子在锅中搅散，至鸡蛋熟盛出。 2、炒锅热油，现将大葱倒入煸炒...

材料 ：鸡蛋4个 长红椒3个 生姜1小块 野山椒（小米辣）10粒 青蒜苗3根 酱油1汤匙 盐适量 花生油4汤匙 野山椒水1汤匙 【双椒荷包蛋】的制作过程： 1、准备好主材料。 2、将红辣椒、野山椒、蒜苗梗和蒜叶分另切成段；生姜切末。 3、炒锅烧热，倒1汤匙油，推匀...

材料 ：鸡蛋5个、虾酱1小匙、葱小半棵、腰果40克、虾皮1大匙 【虾酱炒鸡蛋】的制作过程： 1、锅中放入油和腰果，开小火炒至金黄盛出备用。 2、鸡蛋放入碗中打散。 3、加入切碎的葱花搅匀。 4、加入虾酱搅拌均匀。 5、锅里放入适量油烧热，下入蛋液翻炒。 6、...

材料 ：鸡蛋3个、生粉1大匙、清水2大匙 调料 ：盐1/4茶匙 蘸酱 ：蒜仁2瓣、酱油5大匙、米醋2大匙、糖3茶匙、香油1茶匙、凉开水3大匙 【黄埔蛋】的制作过程： 1. 去3个鸡蛋，加入1/4茶匙盐搅拌均匀； 2. 去一小碗，加入1大匙生粉，2大匙清水搅拌均匀后倒入鸡...

原料 ：无铅松花皮蛋、彩椒、肉沫、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、豆豉辣酱、糖 【彩椒炒皮蛋】的制作过程： 1、皮蛋入笼蒸8-10分钟 2、蒸好的皮蛋去皮切丁 3、彩椒去籽切丁，葱姜蒜切末，肉剁成肉沫备用 4、热锅凉油将肉沫炒至变色，盛出备用 5、另起锅，将...

材料 ：鹌鹑蛋300克，色拉油2汤匙，红油郫县豆瓣25克，糖10克，蒜少许，白芝麻10克，水淀粉少许，葱花少许 【香辣虎皮鹌鹑蛋】的制作过程： 1、鹌鹑蛋洗净表面，深锅放适量的水，一边煮一边顺时针搅动（这样可保证蛋黄在中间，比较好剥壳）；水热后，放入鹌...