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清炒魔芋

时间:2013-11-04 08:29来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料 主料: 魔芋 350克 辅料:葱、姜、蒜各10克 调料: 高汤 , 豆瓣酱 ,食盐, 鸡精 ,植物油 做法 1、将魔芋清洗干净后切成片,入沸水锅中焯烫去碱味; 2、捞起放清水中洗净; 3、葱姜蒜分别洗净,均切切末。 4、锅置火上放植物油烧热,爆香葱、姜、蒜末,

材料

主料:魔芋350克
辅料:葱、姜、蒜各10克
调料:高汤豆瓣酱,食盐,鸡精,植物油

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做法

1、将魔芋清洗干净后切成片,入沸水锅中焯烫去碱味;
2、捞起放清水中洗净;
3、葱姜蒜分别洗净,均切切末。
4、锅置火上放植物油烧热,爆香葱、姜、蒜末,加豆瓣酱炒匀。
5、加适量高汤大火烧开。
6、倒入焯好的魔芋,加食盐、鸡精烧沸,转小火慢炖;
7、待魔芋入味,汤汁浓稠时,撒上葱花,盛起装盘。
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