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香菜心

时间:2013-10-24 07:45来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
食材:莴苣两根(1000g)、盐10g、生抽30g、白糖40g、干辣椒2个、八角2个 香菜心的做法 1、尽量挑选新鲜的莴苣。 2、去除叶子,留下茎部。 3、削去茎部的外皮,要确保那些老的部分全部削去。 4、将处理好的莴苣切成片(约5mm)。 5、加入盐。 6、将其搅拌均

食材:莴苣两根(1000g)、盐10g、生抽30g、白糖40g、干辣椒2个、八角2个

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香菜心的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、尽量挑选新鲜的莴苣。

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2、去除叶子,留下茎部。

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3、削去茎部的外皮,要确保那些老的部分全部削去。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

香菜心步骤1-3

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4、将处理好的莴苣切成片(约5mm)。

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5、加入盐。

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6、将其搅拌均匀。

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香菜心步骤4-6 本文来自www.jiachangcai123.com

7、静置1个小时左右,莴苣开始出水。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8、将腌制出来的涩汁倒掉,这个步骤重复2-3次。

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9、将已出过水的莴苣,用凉开水洗净并沥干水分。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

香菜心步骤7-9

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10、准备好八角和干辣椒,干辣椒剪碎。

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11、将八角与干辣椒加入到“步骤9”的莴苣。

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12、加入白糖。 本文来自www.jiachangcai123.com

香菜心步骤10-12 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

13、加入生抽。

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14、充分拌匀。

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15、装入密封罐,放冰箱冷藏过夜即可食用。

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香菜心步骤13-15

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美食小提示

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1、腌制香菜心的生抽,我用的是味极鲜,味道略偏淡且带点甜。其他品牌的生抽也都可以,调到自己喜欢的味道就好。 本文来自www.jiachangcai123.com

香菜心的做法

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2、腌制好的香菜心放冰箱吃一个星期是没有问题的,但自家腌制的没有任何添加剂,还是趁着新鲜赶紧吃完。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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