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蒸巴拉

时间:2014-06-05 18:45来源:www.jiachangcai123.com 作者: 陈美桥
【 材料 】豇豆250克 干辣椒10个(可以不放) 大蒜3个 面粉3汤匙 盐适量 辣椒油2汤匙 【蒸巴拉】的制作过程由家常菜谱网小编为您整理提供: 1、准备好主材料。 2、干辣椒切成粗丝,大蒜切成末,豇豆洗净后摘掉头尾,切成段,面粉备好。 3、在豇豆里放入盐、一
材料豇豆250克 干辣椒10个(可以不放) 大蒜3个 面粉3汤匙 盐适量 辣椒油2汤匙 

【蒸巴拉】的制作过程由家常菜谱网小编为您整理提供:

1、准备好主材料。
2、干辣椒切成粗丝,大蒜切成末,豇豆洗净后摘掉头尾,切成段,面粉备好。
3、在豇豆里放入盐、一半大蒜末,抓匀腌5分钟。
4、放入面粉。
5、使面豇豆均匀粘上面粉,如果太干,可以撒少许水让其湿润。
6、将豇豆放入盘子或者蒸笼(底下垫纱布或菜叶)。
7、上面铺上干辣椒(可以不放),放入水烧开的蒸锅里蒸12分钟,关火。
8、蒸豇豆时,用辣椒油、适量盐、另一半大蒜末充分搅匀,成豇豆蘸汁。
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小贴士
1、如果口味较重,可以腌豇豆时放点鸡精和味精,还可以放点葱白花。
2、抓面粉时,如果太干,可以撒少量水。
3、干辣椒可以少放些。蘸汁时,也可以放点鸡精、味精。
4、如果用盘子蒸的话,可以延长1至2分钟的蒸制时间。
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