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糖醋山药蛋块

时间:2013-10-29 19:56来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料 主料:山药500克, 调料:白砂糖50克,醋50克,小麦面粉50克 做法 1.将家山药洗净,去皮,切成滚刀块。 2.炒锅烧热,加植物油适量,烧至六成热时,将山药块放入,炸至起皮呈黄色捞出,沥油。 3.炒锅控净油,加醋及糖水,烧开后再倒入山药块,用面粉80克

材料

主料:山药500克,
调料:白砂糖50克,醋50克,小麦面粉50克

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做法

1.将家山药洗净,去皮,切成滚刀块。
2.炒锅烧热,加植物油适量,烧至六成热时,将山药块放入,炸至起皮呈黄色捞出,沥油。
3.炒锅控净油,加醋及糖水,烧开后再倒入山药块,用面粉80克(面粉50克加水)使汁收浓,裹匀山药块,即成。

小诀窍

健康提示:
1.健脾益气。
2.适用于脾气虚弱型老年慢性脾泻。
3.山药有家生、野生之分,以肉色极白、味甘粉足、个大质坚者为佳品,既可制作甜食,又可做成菜肴,色香味俱佳,颇受老年久泻患者青睐。
腹泻痢疾调理药膳
食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。 本文来自www.jiachangcai123.com

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