材料 山药 500克、 五花肉 片100克、 生抽 、 耗油 、 泡椒 2根、盐、 味精 做法 1、山药去皮清洗斜切片用开水汆水2分钟，捞出，用冷水浸哈再捞出备用。 2、泡椒斜切，五花肉切片。 3、锅烧热放入五花肉炒成肉卷起时，放入泡椒、少许耗油、生抽一起翻炒哈。