家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、猪肋骨洗净，放入锅中，加入清水，没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、苦瓜洗净，去籽，切块。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3、姜洗净切片；葱切段。 本文来自www.jiachangcai123.com 4、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入八角、姜片、葱段和豆豉，翻炒出香味。 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 5、放入沥干水分的排骨，翻炒。 本文来自www.jiachangcai123.com 6、加入料酒和老抽，翻炒至上色。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7、加入开水，大火烧开，倒入砂锅，转小火顿40分钟。 本文来自www.jiachangcai123.com 8、放入苦瓜、盐和白糖，转成大火，烧至汤汁收浓即可。 本文来自www.jiachangcai123.com
有人也许怕苦瓜太苦，可以先对苦瓜处理一下。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、在去苦瓜瓤时，尽量把苦瓜里面的那层白膜去掉。 本文来自www.jiachangcai123.com |
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