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豉椒苦瓜

时间:2013-10-20 17:23来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料 主料: 苦瓜 一斤, 甜椒 一个, 火腿肉 约一两,蒜半个, 永川豆豉 一匙, 豆豉辣酱 两匙,白糖一 咖啡 匙, 鸡精 一咖啡匙。 做法 1、苦瓜切稍厚的片,甜椒切粗丝,火腿肉切丝,蒜切片,豆豉剁细末。 2、锅置中大火上烧热,倒入苦瓜、甜椒用干锅煸干

材料

主料:苦瓜一斤,甜椒一个,火腿肉约一两,蒜半个,永川豆豉一匙,豆豉辣酱两匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙。 本文来自www.jiachangcai123.com

豉椒苦瓜

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做法

1、苦瓜切稍厚的片,甜椒切粗丝,火腿肉切丝,蒜切片,豆豉剁细末。
2、锅置中大火上烧热,倒入苦瓜、甜椒用干锅煸干水份。煸至蔫软呈微黄色盛盘里待用。
3、锅中放油烧至五成热,倒入蒜片炒出香味,再放火腿丝炒熟。
4、倒入苦瓜炒匀,再放豆豉、豆豉辣酱、白糖、鸡精,翻炒均匀。
5、装盘,上桌,开吃。
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