调料：生抽 淀粉 
做法：1.五花肉洗净后切成薄片。2.苦瓜对半开后，挖出籽斜切片，装入盘里倒入少量的精盐用手抓一下，有效去除苦味，用清水冲洗一遍（可以接受苦味的可以免这一步）。 3.辣椒切小块，蒜切片，葱白切成圈状，取一小碗加入一小勺淀粉和适量的生抽调匀做芡待用。 4.锅中倒入五花肉，煸出油，待油香出来后加入蒜片和葱白煸香。 5.倒入苦瓜翻炒均匀。 6.加入调好的淀粉水和适量的盐烧开即可。   |
调料：生抽 淀粉
做法：1.五花肉洗净后切成薄片。2.苦瓜对半开后，挖出籽斜切片，装入盘里倒入少量的精盐用手抓一下，有效去除苦味，用清水冲洗一遍（可以接受苦味的可以免这一步）。 3.辣椒切小块，蒜切片，葱白切成圈状，取一小碗加入一小勺淀粉和适量的生抽调匀做芡待用。 4.锅中倒入五花肉，煸出油，待油香出来后加入蒜片和葱白煸香。 5.倒入苦瓜翻炒均匀。 6.加入调好的淀粉水和适量的盐烧开即可。 |