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材料主料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 做法（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。 小诀窍苦瓜宜选绿色的。白色的老，且苦。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |