原料：莲藕，白醋，郫县豆瓣酱，盐。

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小炒藕片的做法

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1．藕一节洗净，切去藕节备用。

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2．全部切成厚薄一致的片。

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3．切下来以后泡到清水里，滴几滴白醋，这样可以防止藕氧化。

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4．锅里放适量油烧热，然后捞起藕片放进去轻轻翻炒，太重了会把藕片弄碎的哦~还有炒的过程是不是洒点水进去，可以防止藕变黑
加了水以后盖盖子闷两分钟左右。

5．当藕片呈现半透明状，加一勺郫县豆瓣酱进去，再放适量盐。 本文来自www.jiachangcai123.com

6．最后把豆瓣酱跟藕翻炒均匀就可以出锅了，是不是很简单呢~~

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