主料： 烤麸 350克 黄花菜 15克 黑木耳 3朵 花生 50克 辅料： 香菇 3朵 竹笋 60克 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 辣椒 适量 八角 适量 调料： 油 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 鲜抽 适量 老抽 适量 麻油 适量 鸡精 适量 【四喜烤麸】的做法及详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：
1、准备好食材； 本文来自www.jiachangcai123.com
2、烤麸在水中用手反复挤压(或放在水龙头下面，变冲边挤压)，可以将豆腥味去掉； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、花生放开水煮10分钟，剥去花生衣； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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4、把黑木耳与黄花菜，香菇用水发好，洗净切段，竹笋洗净切粗丝。烤麸切方块； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5、锅里水开，放下烤麸煮开； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
6、用清水浸泡几遍，挤干水份； 本文来自www.jiachangcai123.com
7、锅里倒比平时炒菜多一倍的油，把烤麸用油煸炒至发黄，盛出； 本文来自www.jiachangcai123.com 8、锅里油热，放入姜，蒜，八角爆香； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
9、放入香菇，黄花菜，黑木耳，花生，竹笋煸炒2分钟； 本文来自www.jiachangcai123.com
10、放一大碗水； 本文来自www.jiachangcai123.com 11、放入烤麸，加糖； 本文来自www.jiachangcai123.com 12、加老抽，鲜抽，料酒，大火煮至汁稠； 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 13、加盐，麻油煮1分钟； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
14、加鸡精，葱段，煸匀即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
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