家常菜谱网 - 学习做菜从这里开始!家常菜做法大全

家常菜谱网

当前位置: 家常菜谱网 > 家常素菜 > 其他 >
  • [其他] 飘香蚕豆 日期:2014-10-26 18:17:49 点击:325 好评:0

    主料 :新鲜蚕豆 辅料 :植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、面粉、鸡蛋 【飘香蚕豆】的制作过程: 1、把新鲜蚕豆去壳,用盐拌均匀腌制20分钟左右,把鸡蛋打散拌均匀; 2、加孜然粉、辣椒粉、少许盐拌均匀,把腌制过蚕豆加进去均匀裹上一层蛋液,再加进面粉里裹上...

  • [其他] 干锅四季豆 日期:2014-10-26 17:43:19 点击:487 好评:0

    主料 :四季豆、腊肉 辅料 :植物油、盐、姜、辣皮子、花椒粒、青红辣椒、头道酱油、白糖、鸡精 【干锅四季豆】的制作过程: 1、把 腊肉用凉水侵泡4小时,用蒸锅蒸40分钟左右,捞起晾凉切片,青红辣椒洗净切块,姜切末 2、四季豆洗净切段,辣皮子泡泡切段 3...

  • [其他] 回锅莲藕片 日期:2014-10-22 19:39:46 点击:334 好评:0

    材料 :莲藕一段,大蒜头5个,辣椒干适量,生抽5ml,辣椒酱2勺,油适量,盐糖适量,干淀粉适量 【回锅莲藕片】的制作过程: 1.莲藕去皮洗净,切成均匀的薄片 2.烧半锅开水,烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右,取出沥干水,均匀撒上淀粉翻匀 3.起油锅,放适...

  • [其他] 素炒猫耳朵 日期:2014-10-21 08:40:04 点击:500 好评:0

    材料 :高粉300克,水150毫升,盐1小搓,鸡蛋2个,干香菇4朵,平菇2朵,卷心菜3片,油豆腐5块 调料 :辣豆瓣酱1小勺,生抽1小勺,盐适量 【素炒猫耳朵】的制作过程: 1、称量好高粉、水和盐,放在盆里搅拌均匀,高粉也可以换成普通面粉。 2、用手揉搓成光滑...

  • [其他] 卷心菜炒粉丝 日期:2014-10-19 20:32:40 点击:262 好评:0

    主料 :卷心菜300克,粉丝150克 配料 :干红辣椒少许,蒜5瓣,胡萝卜50克 调料 :色拉油3汤匙,生抽2汤匙,老抽1茶匙,蚝油1汤匙, 【卷心菜炒粉丝】的制作过程: 1、卷心菜洗净,切成细条。 2、粉丝用开水泡软,捞出。 3、准备一些配菜,胡萝卜去皮切丝,干...

  • [其他] 韭菜韭黄炒豆干 日期:2014-10-14 17:54:58 点击:307 好评:0

    主料 :韭菜,韭黄,豆干 配料 :干辣椒,生抽 【韭菜韭黄炒豆干】的制作过程: 1、韭菜和韭黄洗干净,控水,切好备用。 2、 豆干切片。 3、 锅热油,放入干辣椒炒出香味。 4 、放入豆干,加少许生抽。 5 、然后放入韭菜盒韭黄,炒匀即可。...

  • [其他] 简易关东煮 日期:2014-10-14 17:39:00 点击:363 好评:0

    主料 : 胡萝卜,白萝卜,鱼丸,虾丸,鱼豆腐,鸡蛋 配料 : 关东煮调料 【简易关东煮】的制作过程: 1、胡萝卜和白萝卜去皮切块。 2、鱼丸,虾丸和鱼豆腐解冻。 3、 鸡蛋煮熟去壳备用。 4 、烧开水,把调料放入锅中煮开。 5、 然后把所有的食材放入锅中,煮15...

  • [其他] 梅干菜烧油豆角 日期:2014-09-28 12:53:28 点击:242 好评:0

    原料 :油豆角1把、梅干菜适量、大蒜半头、蚝油1小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、糖1小勺、油3小勺 【梅干菜烧油豆角】的制作过程: 1、梅干菜浸泡一整天,油豆角清洗干净,摘掉两头,切成菱形片备用 2、锅里放3小勺油,油热后将油豆角放入锅中煸炒,炒至油豆角...

  • [其他] 美容养颜汤 日期:2014-09-25 13:03:44 点击:204 好评:0

    【冰糖炖桃胶】 用料:桃胶50克,水适量,冰糖100克 【冰糖炖桃胶】的制作过程: 1.桃胶洗一下,挑出表面的杂质,用足量的水浸泡过夜,泡好的桃胶应该是没有硬块的。 2.桃胶会涨发得非常大,如果个头大可以掰开,再挑一下杂质,放入锅中,倒入2~3倍左右的水...

  • [其他] 清炒红薯藤 日期:2014-09-25 12:57:28 点击:446 好评:0

    食材 :新鲜的红薯藤:一把 调料 :大蒜两瓣 干辣椒2个 盐1小勺 【清炒红薯藤】的制作过程: 1.首先处理红薯藤,从叶子开始朝着顶端的方向撕去表皮,然后再从顶端把另一面的表皮也撕掉。 2.直接用手掰成一段一段的,然后冲洗干净,晾干水分。 3.把蒜和辣椒切...

  • [其他] 火腿炒玉米粒 日期:2014-09-24 12:38:45 点击:337 好评:0

    材料 :玉米一根、胡萝卜一根、青豆适量、火腿半根、香油适量 【火腿炒玉米粒】的制作过程: 1、买回来的玉米去皮,将玉米须去掉,清洗干净。 2、用刀将玉米切开,一分为二。 3、把玉米立起来,如图所示,将玉米粒切下来。 4、用勺子把玉米里残留的玉米胚芽...

  • [其他] 金枪鱼辣白菜 日期:2014-09-13 18:21:21 点击:308 好评:0

    材料 :米饭1碗 辣白菜适量 金枪鱼罐头1听 胡萝卜半个 洋葱半个 青椒半个 烤海苔2片 熟白芝麻适量 橄榄油适量 盐适量 鸡精少许 【金枪鱼辣白菜】的制作过程: 1、准备好配料,所有食材切小块备用; 2、准备好剩米饭1碗; 3、金枪鱼罐头开罐备用; 4、油锅烧...

  • [其他] 豌豆黄 日期:2014-09-11 09:52:33 点击:301 好评:0

    食材 :去皮豌豆500克,水1000克,糖100克 【豌豆黄】的制作过程: 1、去皮豌豆 2、洗净加水泡5个小时以上,如果是夏天要及时换水或冷藏,泡过的豌豆体积膨胀很多,因此要使用大点的容器 3、将泡过的豌豆(不必沥水,水份所剩不多)隔水蒸30分钟左右 4、蒸好...

  • [其他] 老厨八带 日期:2014-08-09 18:57:14 点击:478 好评:0

    材料 :八带2只姜片-5片 醋1勺 盐少许 小香葱几根 水煮笋适量 调料 :香醋1勺 蚝油1勺 剁椒1\2勺 鸡精少许 盐少许 糖少许 香油1\2勺 【老厨八带】的制作过程: 1、八带清洗干净备用(不得已塑料袋上镜,我实在是没勇气动手洗,用塑料袋兜着冲的); 2、锅中...

  • [其他] 烂肉酸豆角 日期:2014-08-09 18:36:15 点击:849 好评:0

    原料 :酸豆角100g,鲜豆角150g,粗肉末200g 调料 :葱姜蒜末各5g,小米辣2根,泡辣椒一根,料酒2汤匙,酱油1汤匙,糖和盐少许 【烂肉酸豆角】的制作过程: 1、酸豇豆和鲜豇豆洗净都切成丁,分开放置,泡辣椒切碎; 2、锅中不放油(或少量油),直接倒入酸豆...

  • [其他] 宫保藕丁 日期:2014-08-06 12:22:41 点击:237 好评:0

    酷暑季惹味素菜之【宫保藕...

  • [其他] 焅肉红油酸笋 日期:2014-07-28 07:53:49 点击:365 好评:0

    材料 :酸笋 豆瓣酱 猪五花肉 糖 料酒 葱姜末 【焅肉红油酸笋】的制作过程: 1、将酸笋洗净后斜切成条; 2、锅中加水焯后过凉水控干水份备用; 3、肉切成薄片 葱姜切末备用; 4、锅中添加适量油放入肉片翻炒慢火将肉片中的油焅出来; 5、此时肉片外观金黄这...

  • [其他] 剁椒粉丝蒸娃娃菜 日期:2014-07-24 14:23:45 点击:379 好评:0

    材料 :娃娃菜1棵、粉丝1小把、肉末50克 调料 :剁椒2大勺、生抽酱油1大勺、蚝油1小勺、葱姜蒜末各1/2大勺、鸡精少许、盐少许 【剁椒粉丝蒸娃娃菜】的制作图解: 1.粉丝提前用温水泡软,将粉丝铺于盘中。 2.娃娃菜洗净切成6份。 3.烧一锅开水,把娃娃菜放入...

栏目列表
推荐内容
  • 家常版毛血旺

    家常版毛血旺 主料:300g鸭血一盒、牛百叶400克、250g的午餐方火腿一个、黄豆芽300克 ...