配料：盐4克、鸡精1克、绍酒8克、香油2克、胡椒粉1克 
【西芹香干炒笋丝】的制作过程：1、猪瘦肉切丝，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。2、西芹冬笋、香干分别切丝，鲜百合掰小瓣，小米椒切圈。 3、西芹丝、冬笋丝一起焯水捞出。 4、锅中放少许油煸香葱花、姜末、放入肉丝炒散，放入小米椒、香干炒出香味。 5、放入西芹丝、冬笋丝翻炒均匀。 6、加盐、鸡精调味最后放入百合瓣炒匀淋少许香油出锅即可。 
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配料：盐4克、鸡精1克、绍酒8克、香油2克、胡椒粉1克
【西芹香干炒笋丝】的制作过程：1、猪瘦肉切丝，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。2、西芹冬笋、香干分别切丝，鲜百合掰小瓣，小米椒切圈。 3、西芹丝、冬笋丝一起焯水捞出。 4、锅中放少许油煸香葱花、姜末、放入肉丝炒散，放入小米椒、香干炒出香味。 5、放入西芹丝、冬笋丝翻炒均匀。 6、加盐、鸡精调味最后放入百合瓣炒匀淋少许香油出锅即可。
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