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芹菜拌键肉

时间:2013-10-14 09:58来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
原料:芹菜200克、猪腱子肉200克、 调料:葱3段、姜3片、八角1个、大蒜4瓣、盐、料酒、生抽、香醋、味精和香油 芹菜拌键肉的做法 1、猪腱子肉洗净,沥干水分; 2、葱切段,姜切片; 3、腱子肉添加没过的水和葱姜、八角、盐、料酒; 4、入高压锅压制,上汽后

原料:芹菜200克、猪腱子肉200克、

调料:葱3段、姜3片、八角1个、大蒜4瓣、盐、料酒、生抽、香醋、味精和香油 本文来自www.jiachangcai123.com

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1、猪腱子肉洗净,沥干水分; 本文来自www.jiachangcai123.com

2、葱切段,姜切片; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、腱子肉添加没过的水和葱姜、八角、盐、料酒; 本文来自www.jiachangcai123.com

4、入高压锅压制,上汽后用中小火继续压10分钟; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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5、自然排气后,取出晾凉;

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6、切成条; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

7、芹菜去叶,掰开,洗净,入开水中焯烫一下;

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8、变色后捞出冲凉;

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芹菜拌键肉

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9、切成寸段; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

10、大蒜拍扁后剁成碎末,和腱肉芹菜混合; 本文来自www.jiachangcai123.com

11、添加盐、生抽、香醋、味精和香油; 本文来自www.jiachangcai123.com

12、拌匀即可。

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芹菜拌键肉

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温馨提示

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1、芹菜焯水时,水里添加一点盐和油,焯好的蔬菜翠绿清脆;

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2、猪腱子肉比较难煮,所以要用高压锅提前压制;

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3、煮肉的汤不要丢掉哦,可以另作它用。

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