主料： 大土豆1个 辅料： 胡萝卜1根 猪肉馅1kg 鸡蛋1个 调料： 姜蓉 蒜蓉 淀粉 芝麻油 盐 料酒 生抽 白胡椒粉 【酱烧土豆丸】的做法及详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：酱烧土豆丸，非常好吃的丸子。做好了以后速冻起来，煮汤吃火锅都很不错哦。最近天冷，相信家里吃火锅的不少，加点自制的丸子吃起来心情更好啦~ 本文来自www.jiachangcai123.com
1、土豆洗净去皮，切成小块
2、放在蒸锅上蒸熟，大约20分钟 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、蒸土豆的时候准备其他东西，把蒜和姜都擦成蓉 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、倒入少许请水没过姜蒜蓉就行，放置一会成为姜蒜汁 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5、6、胡萝卜洗净去皮，切成小丁 本文来自www.jiachangcai123.com 7、在猪肉馅里加入一个鸡蛋和所有辅料，拌匀 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
8、加入姜蒜汁（姜蒜蓉不要倒进去），拌匀 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
9、把蒸好的土豆压成泥 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 10、11、加入到肉馅中拌匀 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
12、13、加入胡萝卜丁，按一个方向拌，拌匀，此时肉馅就弄好了 本文来自www.jiachangcai123.com 14、把肉馅再做成一个个丸子，我是边炸边做的 本文来自www.jiachangcai123.com 15、锅内倒多点油，加热，热到用筷子插进去看到有小气泡即可 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 16、加入做好的丸子，油炸，炸到表面金黄就取出，我做了两盘那么多 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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