材料
主料：土豆300克 本文来自www.jiachangcai123.com
做法1、将土豆去皮洗净切丝，放清水中淘洗掉表面淀粉，再加水浸泡。2、葱、蒜分别洗好，切碎末；干辣椒切小段；备好花椒。 3、坐锅点火，加水烧开，放入土豆丝焯烫片刻，捞起沥干。 4、净锅复火上，倒入植物油，放花椒转小火炸。 5、待油温升至九成热时，放入干辣椒段。 6、再倒入土豆丝、葱蒜翻炒，最后加食盐调味即可起锅。 |
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做法1、将土豆去皮洗净切丝，放清水中淘洗掉表面淀粉，再加水浸泡。2、葱、蒜分别洗好，切碎末；干辣椒切小段；备好花椒。 3、坐锅点火，加水烧开，放入土豆丝焯烫片刻，捞起沥干。 4、净锅复火上，倒入植物油，放花椒转小火炸。 5、待油温升至九成热时，放入干辣椒段。 6、再倒入土豆丝、葱蒜翻炒，最后加食盐调味即可起锅。 |
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