主料： 土豆 300克 胡萝卜 半根 油炸花生米 50克 辅料： 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 麻椒 适量 调料： 米醋 2汤匙 酱油 2汤匙 料酒 1汤匙 白糖 3茶匙 盐 半茶匙 淀粉 3克 蚝油 少许 宫保土豆详细制作步骤图解如下：【宫保土豆】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供： 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 1、土豆切1.5厘米见方的块，用清水泡去表面淀粉，沥干水分备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、胡萝卜切和土豆大小差不多的块，油炸花生米去红衣，干辣椒切段、葱蒜切片、姜切末。 本文来自www.jiachangcai123.com
3、调碗汁：米醋2汤匙、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖3茶匙、盐半茶匙、淀粉3克、蚝油少许。把葱蒜片也放入碗汁中。 本文来自www.jiachangcai123.com
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4、锅中放一汤匙油，放入土豆块煎至金黄熟透。如果怕土豆煎不熟，可以分2-3次加少量清水，加盖焖一下。煎好的土豆块盛出备用。 本文来自www.jiachangcai123.com 5、锅中再放适量油，依次放入花椒和麻椒、姜末、干辣椒段，炒出香味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6、放入胡萝卜块，翻炒至表面发白。 本文来自www.jiachangcai123.com
7、放入土豆块，翻炒一分钟。 本文来自www.jiachangcai123.com
8、淋入碗汁，翻炒均匀。 本文来自www.jiachangcai123.com 9、放入花生米，翻一下即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
