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  • [鸡蛋] 臊子蒸蛋 日期:2016-05-06 16:45:16 点击:224 好评:0

    主料:鸡蛋两个、猪肉臊子30g 调辅料:盐2g、酱油3g、葱花3g 做法 1、碗中加入鸡蛋 立夏吃什么 鸡蛋的花样吃法 2、鸡蛋加盐后调匀 3、加清水后再次调匀并去除蛋液表面的浮沫 4、蒸碗碗口加保鲜膜覆盖密闭上笼蒸10分钟 5、蒸好以后加入猪肉臊子 6、加入酱油和...

  • [鸡蛋] 菠菜拌鸡蛋 日期:2016-04-20 08:24:28 点击:150 好评:0

    食材:菠菜1把、鸡蛋3个、油食量、盐适量 做法 1、鸡蛋去壳装碗中用筷子打散 家常菜做法大全 2、锅中加入适量油,烧热后,倒入打散的鸡蛋炒至金黄后盛出备用 3、菠菜用清水清洗干净,放入烧开的开水中,快速翻动几个捞出沥干水份 4、将焯水后的菠菜倒入炒好...

  • [鸡蛋] 蛤蜊蒸蛋 日期:2016-04-19 08:35:56 点击:143 好评:0

    材料:蛤蜊300克、鸡蛋2个、小葱和生姜。(注:向卖鲜蛤蜊的人要些海水吐沙。) 做法 1.备好材料 2.将吐净沙的蛤蜊壳清洗干净。 3.将小葱和生姜放入煮锅,加一点点盐和少量的水,约一碗。上火煮开1分钟后,放入全部蛤蜊煮,煮开口一只,捞出一只,依次捞出全...

  • [鸡蛋] 蛤蛎蒸蛋 日期:2016-04-19 08:35:37 点击:155 好评:0

    原料:蛤蛎5-10只、鸡蛋5个、水 酱料:生抽1大勺、葱一小把 做法 1.蛤蛎买回来后,放在大盆子里加上水,再倒入写盐让蛤蛎吐沙24-48hr 2.将吐完沙的蛤蛎用刷子把壳刷干净,码在蒸锅上 3.大火蒸5-10min,等蛤蛎把壳打开后就取出 4.在蒸碗里把蛤蛎码好 5.鸡蛋和...

  • [鸡蛋] 虾仁蒸蛋 日期:2016-04-19 08:34:55 点击:129 好评:0

    蒸菜是利用沸水使食物蒸熟,成品非常的软熟,而且不易上火,营养又健康,那么蒸菜有哪些做法呢?今天小编就来分享几个美味蒸菜的做法。 肉末蒸 豆腐 主料:绢豆腐400g(日本豆腐),肉泥150g,榨菜50g。 配料:油2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),葱姜几片...

  • [鸡蛋] 洋葱炒鸡蛋 日期:2016-04-17 08:15:46 点击:137 好评:0

    洋葱炒蛋是一道色香味俱全的汉族名菜,属于浙菜系。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾...

  • [鸡蛋] 虾肉蒸鸡蛋 日期:2015-09-16 20:29:15 点击:219 好评:0

    主料 :鸡蛋2个、虾干15克 配料 :盐、温开水少许 【虾肉蒸鸡蛋】的制作过程: 1、虾干放入清水中浸泡30分钟,变软。 2、虾干变软后,剥壳十分容易,取虾仁切成虾丁备用。 3、鸡蛋打散,调入盐,充分搅打。 4、打好的鸡蛋用细筛网过滤,滤去浮沫蒸出来的蛋羹...

  • [鸡蛋] 黄瓜炒蛋 日期:2015-05-13 19:39:16 点击:194 好评:0

    主料 :黄瓜 鸡蛋 配料 :盐 烹调油 【黄瓜炒蛋】的制作过程: 1、黄瓜榨汁取渣,鸡蛋打散。 2、炒锅倒油,下瓜碎炒香。 3、将打好的蛋浇在菜上。 4、调一点儿盐,半凝时翻动,全凝关火出锅。 美食小贴士 : 1、如果不榨汁,倒是没有必要切这么碎,切片炒蛋...

  • [鸡蛋] 荷兰豆炒鸡蛋 日期:2015-04-07 12:24:06 点击:202 好评:0

    主料 :荷兰豆、鸡蛋 配料 :植物油、盐、味极鲜、青红辣椒 【荷兰豆炒鸡蛋】的制作过程: 1、把荷兰豆洗净去掉尾部筋,开水里加少许盐、几点植物油加荷兰豆焯烫2分钟捞起,过凉水,沥干水分。 2、 鸡蛋打散,加少许白糖拌均匀,青红辣椒洗净切条。 3、热锅...

  • [鸡蛋] 虾仁跑蛋 日期:2015-03-14 16:13:10 点击:170 好评:0

    原料 :新鲜虾仁 150克(20个左右,或随意) 配料 :料酒少许,鸡蛋四个,葱根姜片,淀粉两茶匙清水三汤勺调成水淀粉,盐糖适量 【虾仁跑蛋】的制作过程: 1、材料准备先,虾仁最好是新鲜的,因为这样炒出来才够有弹性,鲜美好味,剥去虾头开背后去除虾线用...

  • [鸡蛋] 秦椒炒鸡蛋 日期:2015-01-05 13:09:49 点击:165 好评:0

    主料 :秦椒180g、大葱60g、鸡蛋3个(约180g) 配料 :生抽、盐、食用油各适量 【秦椒炒鸡蛋】制作过程: 1、秦椒和大葱切碎,鸡蛋加适量盐打散,炒锅热油,将打散的鸡蛋倒入炒锅中,边倒边用筷子在锅中搅散,至鸡蛋熟盛出。 2、炒锅热油,现将大葱倒入煸炒...

  • [鸡蛋] 双椒荷包蛋 日期:2014-12-07 19:11:38 点击:285 好评:0

    材料 :鸡蛋4个 长红椒3个 生姜1小块 野山椒(小米辣)10粒 青蒜苗3根 酱油1汤匙 盐适量 花生油4汤匙 野山椒水1汤匙 【双椒荷包蛋】的制作过程: 1、准备好主材料。 2、将红辣椒、野山椒、蒜苗梗和蒜叶分另切成段;生姜切末。 3、炒锅烧热,倒1汤匙油,推匀...

  • [鸡蛋] 虾酱炒鸡蛋 日期:2014-12-07 18:46:36 点击:269 好评:0

    材料 :鸡蛋5个、虾酱1小匙、葱小半棵、腰果40克、虾皮1大匙 【虾酱炒鸡蛋】的制作过程: 1、锅中放入油和腰果,开小火炒至金黄盛出备用。 2、鸡蛋放入碗中打散。 3、加入切碎的葱花搅匀。 4、加入虾酱搅拌均匀。 5、锅里放入适量油烧热,下入蛋液翻炒。 6、...

  • [鸡蛋] 黄埔蛋 日期:2014-11-26 13:13:50 点击:245 好评:0

    材料 :鸡蛋3个、生粉1大匙、清水2大匙 调料 :盐1/4茶匙 蘸酱 :蒜仁2瓣、酱油5大匙、米醋2大匙、糖3茶匙、香油1茶匙、凉开水3大匙 【黄埔蛋】的制作过程: 1. 去3个鸡蛋,加入1/4茶匙盐搅拌均匀; 2. 去一小碗,加入1大匙生粉,2大匙清水搅拌均匀后倒入鸡...

  • [鸡蛋] 日式溏心卤蛋 日期:2014-09-17 20:15:10 点击:235 好评:0

    原料 :鸡蛋6个,味醂100ml、日式酱油100ml、水300ml (味醂、酱油、水的比例一般为1:1:3) 【日式溏心卤蛋】的制作过程: 1、将味醂、日式酱油和水烧开烧开并彻底冷却。 2、另锅水开后把室温蛋放进去,调至中低火,不停搅拌使蛋黄在中间,时间是七分钟(必...

  • [鸡蛋] 浓香茶叶蛋 日期:2014-09-14 13:02:19 点击:193 好评:0

    材料 :食材准备:鸡蛋 老抽 海盐(盐)胡椒粉 八角 桂皮 花椒 豆蔻 白糖 五香粉 草果 【浓香茶叶蛋】的做法: 1、把鸡蛋洗净备用,烧一锅水到70度左右,关火;蛋白的成熟温度只要60度,烧到70度能让鸡蛋表面的蛋白先凝固,从而保护蛋在烧煮的过程中不容易裂开...

  • [鸡蛋] 香卤茶叶蛋 日期:2014-09-03 18:43:18 点击:181 好评:0

    【用料】鸡蛋8个、茉莉花茶3茶匙、八角2个、丁香4个、花椒1茶匙、甘草3片、桂皮1大块、草果1个、肉寇1个、陈皮2小片、香叶一片、生抽2汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、冰糖1汤匙 【香卤茶叶蛋】的制作过程: 1鸡蛋洗净放入煮锅,加入清水没过鸡蛋表面,开火加热,...

  • [鸡蛋] 啤酒卤蛋 日期:2014-08-13 19:47:01 点击:316 好评:0

    原料 :鸡蛋6~8个,啤酒350ml,生抽15ml,老抽15ml,白糖15g,盐3g,茴香、桂皮各一点 【啤酒卤蛋】的制作过程: 1、鸡蛋外壳清洗干净,凉水下锅煮熟,加点盐可防破壳。 2、煮熟后用冷水浸一下,再剥壳,比较容易剥出完整的鸡蛋。 3、准备好所有的调料,锅中...

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    原料:鸡蛋,甜椒,干香菇(泡发),木耳(泡发),肉馅儿, 调料:郫县豆瓣,葱姜蒜...