[鸡蛋] 臊子蒸蛋 日期：2016-05-06 16:45:16 点击：514 好评：0
主料：鸡蛋两个、猪肉臊子30g 调辅料：盐2g、酱油3g、葱花3g 做法 1、碗中加入鸡蛋 立夏吃什么 鸡蛋的花样吃法 2、鸡蛋加盐后调匀 3、加清水后再次调匀并去除蛋液表面的浮沫 4、蒸碗碗口加保鲜膜覆盖密闭上笼蒸10分钟 5、蒸好以后加入猪肉臊子 6、加入酱油和...
[鸡蛋] 菠菜拌鸡蛋 日期：2016-04-20 08:24:28 点击：325 好评：0
食材：菠菜1把、鸡蛋3个、油食量、盐适量 做法 1、鸡蛋去壳装碗中用筷子打散 家常菜做法大全 2、锅中加入适量油，烧热后，倒入打散的鸡蛋炒至金黄后盛出备用 3、菠菜用清水清洗干净，放入烧开的开水中，快速翻动几个捞出沥干水份 4、将焯水后的菠菜倒入炒好...
[鸡蛋] 蛤蜊蒸蛋 日期：2016-04-19 08:35:56 点击：459 好评：0
材料：蛤蜊300克、鸡蛋2个、小葱和生姜。（注：向卖鲜蛤蜊的人要些海水吐沙。） 做法 1.备好材料 2.将吐净沙的蛤蜊壳清洗干净。 3.将小葱和生姜放入煮锅，加一点点盐和少量的水，约一碗。上火煮开1分钟后，放入全部蛤蜊煮，煮开口一只，捞出一只，依次捞出全...
[鸡蛋] 蛤蛎蒸蛋 日期：2016-04-19 08:35:37 点击：270 好评：0
原料：蛤蛎5-10只、鸡蛋5个、水 酱料：生抽1大勺、葱一小把 做法 1.蛤蛎买回来后，放在大盆子里加上水，再倒入写盐让蛤蛎吐沙24-48hr 2.将吐完沙的蛤蛎用刷子把壳刷干净，码在蒸锅上 3.大火蒸5-10min，等蛤蛎把壳打开后就取出 4.在蒸碗里把蛤蛎码好 5.鸡蛋和...
[鸡蛋] 虾仁蒸蛋 日期：2016-04-19 08:34:55 点击：322 好评：0
蒸菜是利用沸水使食物蒸熟，成品非常的软熟，而且不易上火，营养又健康，那么蒸菜有哪些做法呢？今天小编就来分享几个美味蒸菜的做法。 肉末蒸 豆腐 主料：绢豆腐400g（日本豆腐），肉泥150g，榨菜50g。 配料：油2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），葱姜几片...
[鸡蛋] 洋葱炒鸡蛋 日期：2016-04-17 08:15:46 点击：329 好评：0
洋葱炒蛋是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾...
[鸡蛋] 虾肉蒸鸡蛋 日期：2015-09-16 20:29:15 点击：383 好评：0
主料 ：鸡蛋2个、虾干15克 配料 ：盐、温开水少许 【虾肉蒸鸡蛋】的制作过程： 1、虾干放入清水中浸泡30分钟,变软。 2、虾干变软后，剥壳十分容易，取虾仁切成虾丁备用。 3、鸡蛋打散，调入盐，充分搅打。 4、打好的鸡蛋用细筛网过滤，滤去浮沫蒸出来的蛋羹...
[鸡蛋] 黄瓜炒蛋 日期：2015-05-13 19:39:16 点击：640 好评：0
主料 ：黄瓜 鸡蛋 配料 ：盐 烹调油 【黄瓜炒蛋】的制作过程： 1、黄瓜榨汁取渣，鸡蛋打散。 2、炒锅倒油，下瓜碎炒香。 3、将打好的蛋浇在菜上。 4、调一点儿盐，半凝时翻动，全凝关火出锅。 美食小贴士 ： 1、如果不榨汁，倒是没有必要切这么碎，切片炒蛋...
[鸡蛋] 荷兰豆炒鸡蛋 日期：2015-04-07 12:24:06 点击：333 好评：0
主料 ：荷兰豆、鸡蛋 配料 ：植物油、盐、味极鲜、青红辣椒 【荷兰豆炒鸡蛋】的制作过程： 1、把荷兰豆洗净去掉尾部筋，开水里加少许盐、几点植物油加荷兰豆焯烫2分钟捞起，过凉水，沥干水分。 2、 鸡蛋打散，加少许白糖拌均匀，青红辣椒洗净切条。 3、热锅...
[鸡蛋] 虾仁跑蛋 日期：2015-03-14 16:13:10 点击：279 好评：0
原料 ：新鲜虾仁 150克（20个左右，或随意） 配料 ：料酒少许，鸡蛋四个，葱根姜片，淀粉两茶匙清水三汤勺调成水淀粉，盐糖适量 【虾仁跑蛋】的制作过程： 1、材料准备先，虾仁最好是新鲜的，因为这样炒出来才够有弹性，鲜美好味，剥去虾头开背后去除虾线用...
[鸡蛋] 秦椒炒鸡蛋 日期：2015-01-05 13:09:49 点击：207 好评：0
主料 ：秦椒180g、大葱60g、鸡蛋3个（约180g） 配料 ：生抽、盐、食用油各适量 【秦椒炒鸡蛋】制作过程： 1、秦椒和大葱切碎，鸡蛋加适量盐打散，炒锅热油，将打散的鸡蛋倒入炒锅中，边倒边用筷子在锅中搅散，至鸡蛋熟盛出。 2、炒锅热油，现将大葱倒入煸炒...
[鸡蛋] 双椒荷包蛋 日期：2014-12-07 19:11:38 点击：383 好评：0
材料 ：鸡蛋4个 长红椒3个 生姜1小块 野山椒（小米辣）10粒 青蒜苗3根 酱油1汤匙 盐适量 花生油4汤匙 野山椒水1汤匙 【双椒荷包蛋】的制作过程： 1、准备好主材料。 2、将红辣椒、野山椒、蒜苗梗和蒜叶分另切成段；生姜切末。 3、炒锅烧热，倒1汤匙油，推匀...
[鸡蛋] 虾酱炒鸡蛋 日期：2014-12-07 18:46:36 点击：328 好评：0
材料 ：鸡蛋5个、虾酱1小匙、葱小半棵、腰果40克、虾皮1大匙 【虾酱炒鸡蛋】的制作过程： 1、锅中放入油和腰果，开小火炒至金黄盛出备用。 2、鸡蛋放入碗中打散。 3、加入切碎的葱花搅匀。 4、加入虾酱搅拌均匀。 5、锅里放入适量油烧热，下入蛋液翻炒。 6、...
[鸡蛋] 黄埔蛋 日期：2014-11-26 13:13:50 点击：365 好评：0
材料 ：鸡蛋3个、生粉1大匙、清水2大匙 调料 ：盐1/4茶匙 蘸酱 ：蒜仁2瓣、酱油5大匙、米醋2大匙、糖3茶匙、香油1茶匙、凉开水3大匙 【黄埔蛋】的制作过程： 1. 去3个鸡蛋，加入1/4茶匙盐搅拌均匀； 2. 去一小碗，加入1大匙生粉，2大匙清水搅拌均匀后倒入鸡...
[鸡蛋] 日式溏心卤蛋 日期：2014-09-17 20:15:10 点击：297 好评：0
原料 ：鸡蛋6个，味醂100ml、日式酱油100ml、水300ml （味醂、酱油、水的比例一般为1:1:3） 【日式溏心卤蛋】的制作过程： 1、将味醂、日式酱油和水烧开烧开并彻底冷却。 2、另锅水开后把室温蛋放进去，调至中低火，不停搅拌使蛋黄在中间，时间是七分钟（必...
[鸡蛋] 浓香茶叶蛋 日期：2014-09-14 13:02:19 点击：251 好评：0
材料 ：食材准备：鸡蛋 老抽 海盐(盐)胡椒粉 八角 桂皮 花椒 豆蔻 白糖 五香粉 草果 【浓香茶叶蛋】的做法： 1、把鸡蛋洗净备用，烧一锅水到70度左右，关火；蛋白的成熟温度只要60度，烧到70度能让鸡蛋表面的蛋白先凝固，从而保护蛋在烧煮的过程中不容易裂开...
[鸡蛋] 香卤茶叶蛋 日期：2014-09-03 18:43:18 点击：223 好评：0
【用料】鸡蛋8个、茉莉花茶3茶匙、八角2个、丁香4个、花椒1茶匙、甘草3片、桂皮1大块、草果1个、肉寇1个、陈皮2小片、香叶一片、生抽2汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、冰糖1汤匙 【香卤茶叶蛋】的制作过程： 1鸡蛋洗净放入煮锅，加入清水没过鸡蛋表面，开火加热，...
[鸡蛋] 啤酒卤蛋 日期：2014-08-13 19:47:01 点击：367 好评：0
原料 ：鸡蛋6~8个，啤酒350ml，生抽15ml，老抽15ml，白糖15g，盐3g，茴香、桂皮各一点 【啤酒卤蛋】的制作过程： 1、鸡蛋外壳清洗干净，凉水下锅煮熟，加点盐可防破壳。 2、煮熟后用冷水浸一下，再剥壳，比较容易剥出完整的鸡蛋。 3、准备好所有的调料，锅中...