调料：盐3克，黑胡椒粉3克，葱适量，食用油适量 
【土豆丸子】的制作过程：1、材料准备；2、葱切碎备用； 3、土豆洗净去皮，切成块状，大火隔水蒸15~20分钟； 4、将蒸好的土豆趁热压成泥； 5、加入生粉搅拌均匀； 6、加入盐； 7、加入黑胡椒粉，搅拌均匀； 8、将土豆泥搓成一个个大小差不多的小丸子； 9、锅里倒入油，烧至7、8成热时放入土豆丸子，用小火炸至变色即可，捞出丸子撒上葱花。  美食小贴士： 1、炸小丸子时必须要少放，而且要边炸边用筷子拨开，避免丸子黏在一起。 2、炸丸子时用小火，否则丸子容易炸过头。 3、食用时，蘸点番茄酱，味道也是很不错的哦。 |