主料：芥菜150克 配料：大蒜3瓣、小米辣两颗 本文来自www.jiachangcai123.com 调料：食用油、盐、花椒 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
清炒芥菜的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入。 本文来自www.jiachangcai123.com
3、小火，煸香。 本文来自www.jiachangcai123.com
4、先将菜杆倒入煸炒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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5、当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶。 本文来自www.jiachangcai123.com
6、转大火，一定要大火快炒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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7、调入一点点盐。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
8、翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火！ 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
比起一般的炒青菜，口感更尤其脆嫩 本文来自www.jiachangcai123.com 非常爽口的一道菜，有淡淡的芥辣味儿，用我家老头的话说，有点儿小冲！芥菜比较刮油，据说如果能与五花肉搭配，或炒或煲汤，那味道一定会相得益彰，更胜一筹 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
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