家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 调料：精盐，白糖，陈醋，生抽，香麻油 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 散子拌皮蛋的做法 本文来自www.jiachangcai123.com 1-2.将皮蛋剥去外壳，竖向切成四份，依此做法将所有皮蛋切块摆盘；将散子掰成长条状铺在皮蛋上。 本文来自www.jiachangcai123.com
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3-4.将蒜瓣拍碎，剥去外皮稍加斩剁成碎末放入小碗中，干红椒去蒂去�鸭舫山匪糠湃胄⊥胫校磺兴獾耐保杖攘缴资秤糜停ń妨１悖坛龇湃胄⊥胫校图绦展鼋搅苋胄⊥胫校�“激”出椒蒜的香味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5-6.调味碗中依次添加糖、盐、陈醋、生抽、香麻油，将碗中香辛料及调味汁充分拌匀，淋入盛装皮蛋散子的盘中，即可上桌食用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
美食小贴士 本文来自www.jiachangcai123.com 1、皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是传统的风味蛋制品。皮蛋营养丰富，味道鲜美，且具一定的药用价值。传统中医观点认为皮蛋性凉“能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”可治眼疼牙疼、高血压耳鸣眩晕等疾病。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、因皮蛋碱性过大，日常饮食中要注意不可食用过量。建议在食用松花蛋时，加点陈醋，醋能杀菌又能中和皮蛋的一部分碱性，健康搭配的同地也会让皮蛋吃起来也更鲜美。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
