家常菜谱网 - 学习做菜从这里开始!家常菜做法大全

家常菜谱网

当前位置: 家常菜谱网 > 家常素菜 > 凉菜 >

拌石花菜凉粉

时间:2014-05-13 13:47来源:www.jiachangcai123.com 作者:加油小雯w
【 材料 】石花菜凉粉500g 小香菜半棵 火腿肠2片 疙瘩头咸菜1片 海米1勺 蒜瓣8瓣 【 调味 】米醋1-2大勺 糖1茶匙 盐1/3茶匙 生抽1茶匙 香油1勺 花生油1勺 做法 : 1、香菜、火腿肠、海米、疙瘩头分别切成末,疙瘩头咸菜用温水反复冲洗去掉浓重的咸味; 2、海
材料】石花菜凉粉500g   小香菜半棵   火腿肠2片   疙瘩头咸菜1片  海米1勺  蒜瓣8瓣
调味】米醋1-2大勺   糖1茶匙  盐1/3茶匙   生抽1茶匙   香油1勺  花生油1勺


做法

1、香菜、火腿肠、海米、疙瘩头分别切成末,疙瘩头咸菜用温水反复冲洗去掉浓重的咸味;
2、海米用花生油小火慢慢烘香后,取出室温晾凉;
3、大蒜加盐掂成泥;
4、大蒜泥加入醋、糖、调匀;
5、凉粉切成薄片或条;
6、将晾凉的炒海米末、香菜末、火腿末、疙瘩头末以及调好的醋汁加入到凉粉中,淋香油和生抽拌合即可。


本文已影响