鲜掉眉毛的下饭菜----小笋炒肉末 本文来自www.jiachangcai123.com
材料：春笋300克，五花肉300克，香葱小许，干红辣椒小许，姜小许。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 调料：蚝油、豆瓣酱、料酒、砂糖各小许。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 小笋炒肉末的做法 本文来自www.jiachangcai123.com 1、把所有材料准备好。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、五花肉洗干净，去皮剁成肉末。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、姜去皮，切成米粒状，葱洗干净，切成段。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
4、干红辣椒洗干净，切段。 本文来自www.jiachangcai123.com 5、春笋洗干净，切小粒。 本文来自www.jiachangcai123.com 6、锅中煮开水，把切好的春笋粒放进锅中焯一下捞出沥干水分备用。 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7、热锅下油，油烧至六成热时加入葱段，姜粒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8、爆香，加入红辣椒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
9、继续翻炒爆香，加入肉末。 本文来自www.jiachangcai123.com
10、快手翻炒，炒至肉末变色。 本文来自www.jiachangcai123.com
11、加入料酒，翻炒均匀。 本文来自www.jiachangcai123.com 12、加入砂糖，翻炒均匀。 本文来自www.jiachangcai123.com
13、加入豆瓣酱、蚝油。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 14、翻炒均匀后加入小许清水，让肉末充分吸收。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 15、最后加入春笋粒，翻炒2、3分钟，出锅前可淋入小许香油即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 笋含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。现代医学认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等作用，所以吃竹笋具有减肥作用。 本文来自www.jiachangcai123.com
美味小贴士 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、笋性寒，炒的时候可先姜爆香后再进行烹调。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、竹笋食用前应先用开水焯烫过,去除笋中的草酸和涩味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
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