原材料：土芹一把、干虾仁8-10粒、五花肉一小条、里脊肉50克、大葱3克、姜3克。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
调味料：水淀粉1小勺、植物油1大勺、料酒1小勺、水300ML、盐、鸡精。 本文来自www.jiachangcai123.com
凉拌海米芹菜做法1：海米用温水浸泡15分钟。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2：将五花肉和里脊肉切成丝，肥肉丝单独挑出来。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3：将瘦肉丝加入水淀粉，并少倒点植物油一起拌匀，大葱切片，姜切粒。 本文来自www.jiachangcai123.com
4：锅入油，加入肥肉丝稍炒出一部分油脂。 本文来自www.jiachangcai123.com 5：加入葱姜和瘦肉丝、干虾仁炒片刻。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
6：加入料酒、水大火烧开，转小火熬煮40分钟左右。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7：煮的过程中将芹菜去叶洗净切段，放进开水锅中煮半分钟左右捞出来放凉待用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8：40分钟后，汤汁呈现出了鲜味和肉香味的融合，加入盐、鸡精拌匀关火。 本文来自www.jiachangcai123.com
9：待肉汁稍凉即可放进已经冷却的芹菜段，拌匀即可食用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
|
