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豆腐脑(图)

时间:2014-02-09 08:56来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
豆腐脑 主料:豆浆、木耳、金针菇头、韭菜、大料瓣、葱、姜、辣椒 调料:食用油、酱油、料酒、鸡精、盐、香油、粉芡 豆腐脑的做法 1、坐煮饭锅,将豆浆倒入,煮开锅后,转小火、期间要用个勺子不停的搅动以防淤锅,慢慢的煮几分钟,一定要煮熟。 2、内酯一小

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主料:豆浆、木耳金针菇头、韭菜、大料瓣、葱、姜、辣椒 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

调料:食用油、酱油、料酒、鸡精、盐、香油、粉芡

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(1)豆腐脑

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豆腐脑的做法

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1、坐煮饭锅,将豆浆倒入,煮开锅后,转小火、期间要用个勺子不停的搅动以防淤锅,慢慢的煮几分钟,一定要煮熟。

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豆腐脑步骤1-2

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2、内酯一小勺,倒入煮熟的豆浆内,顺着一个方向搅动10圈,好了、盖上锅盖。

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3、木耳提前泡发,摘去杂质,切成小块,金针菇头清水投洗干净,分别焯烫一下,捞出、清水里再投洗一下,备用。 本文来自www.jiachangcai123.com

豆腐脑步骤3-4

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4、韭菜摘去黄叶,清洗干净,切成小小段。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、坐炒菜锅。放入食用油,放个大料瓣爆出香味来,放葱、姜末,然后放木耳、金针菇头翻炒一下,放调料、酱油、料酒、鸡精,倒入适量的开水,开锅以后将韭菜小段放入,搅动一下,再开过后就勾粉芡,再开锅后放盐、放香油,关火。

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豆腐脑步骤5-6 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6、取大碗先将豆腐脑盛入碗中,再将卤汤浇入碗中即可。 本文来自www.jiachangcai123.com

豆腐脑的做法

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