主料；北豆腐200克，洋葱100克，水发木耳50克 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

辅料；郫县辣椒，糖，生抽，盐，鸡精。

家常回锅豆腐的做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1．准备好豆腐和洋葱。

2．把豆腐切成片，撒上盐，稍微腌制一下。

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

本文来自www.jiachangcai123.com

3．洋葱洗净切成块。

4．水发木耳撕成小朵。

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5．煎锅烧热，注入油，下入豆腐片。

6．小火煎制豆腐两面金黄。 本文来自www.jiachangcai123.com

7．将煎好的豆腐推向锅的一边，再锅的另一半下入郫县辣椒煸炒出红油。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8．加入洋葱和木耳煸炒均匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

9．加入生抽糖盐继续煸炒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

10．再加入一勺清水。大火烧开，转中火。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

11．烧至汤汁收干。

本文来自www.jiachangcai123.com

12．加入鸡精调味即可。 本文来自www.jiachangcai123.com

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

特别提示；木耳要提前泡发，郫县辣椒要小火炒出红油。

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有