质嫩芡亮，咸香微辣。 材料
主料：干豆腐300克，
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 做法1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；2.尖辣椒切滚刀片； 3.炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色； 4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克； 5.再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒； 6.用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。 |
质嫩芡亮，咸香微辣。 材料
主料：干豆腐300克，
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 做法1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；2.尖辣椒切滚刀片； 3.炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色； 4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克； 5.再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒； 6.用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。 |
