家常菜谱网 - 学习做菜从这里开始!家常菜做法大全

家常菜谱网

当前位置: 家常菜谱网 > 家常素菜 > 菜花 >

干煸散花菜

时间:2014-05-10 12:49来源:www.jiachangcai123.com 作者:摩卡tl
主料 :散花菜1斤、带皮五花肉120克 辅料 :蒜3-4瓣、干辣椒2-3个、香菜一小把 调料 :食用油1勺、料酒1勺、生抽15勺、老抽1勺、盐适量、糖少许、孜然粒一小把 做法: 1、散菜花就长这样。用手掰成小朵 2、把掰好的菜花先用清水洗两遍,再用盐水泡10分钟,最
主料:散花菜1斤、带皮五花肉120克
辅料:蒜3-4瓣、干辣椒2-3个、香菜一小把
调料:食用油1勺、料酒1勺、生抽1·5勺、老抽1勺、盐适量、糖少许、孜然粒一小把

做法:

1、散菜花就长这样。用手掰成小朵
2、把掰好的菜花先用清水洗两遍,再用盐水泡10分钟,最后用流动的清水再冲洗一遍,沥干多余的水备用
3、带皮的五花肉切成薄片
4、蒜切片,辣椒用剪刀剪成小段


5、在锅里倒少量的油,将五花肉煸炒2-3分钟,把肥膘里的油炒出来;肉炒干后下干辣椒段,蒜片一起翻炒
6、把控干水的菜花倒入锅中,翻炒1分钟左右
7、先将糖、盐、生抽、老抽依次放入翻炒均匀
8、后再倒入料酒 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
9、菜花入味上色后将灵魂--孜然粒加入
10、关火,放香菜拌匀。
本文已影响