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花样西红柿炒蛋

时间:2013-10-20 15:25来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料 西红柿 1个, 鸡蛋 2个, 豇豆 2根,蒜2瓣,盐1/2茶匙, 蚝油 1/2茶匙, 料酒 1/2茶匙 做法 1.鸡蛋打散,调入料酒和一点点清水,搅拌均匀 2.锅烧热倒入少许油,待油8成热时,倒入鸡蛋,用铲子快速画圈拌炒,炒至蛋液凝固结块后,从锅中盛出备用 3.另起

材料

西红柿1个,2个,豇豆2根,蒜2瓣,盐1/2茶匙,蚝油1/2茶匙,料酒1/2茶匙

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花样西红柿炒蛋 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

做法

1.鸡蛋打散,调入料酒和一点点清水,搅拌均匀
2.锅烧热倒入少许油,待油8成热时,倒入鸡蛋,用铲子快速画圈拌炒,炒至蛋液凝固结块后,从锅中盛出备用
3.另起锅,再次加入少许油,油7成热时,将豇豆倒入翻炒2分钟
4.再放入西红柿炒1分钟
5.放入蒜片,淋入少许清水,盖上盖子,用中小火焖3分钟左右
6.打开盖子,淋入少许蚝油
7.再调入适量盐
8.最后将炒好的鸡蛋倒入,转大火迅速翻炒1分钟,待汤汁略干即可
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