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豆豉辣椒炒油渣

时间:2013-10-12 09:32来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
食材:猪肥肉、青红椒、豆豉; 豆豉辣椒炒油渣的做法 1、熬猪油:带皮猪肥肉洗净,沥干水份,榨出猪油;猪肥肉外表呈金黄色即可捞出,不要炸焦; 2、青红椒去蒂洗净,手撕成小块;准备好豆豉; 3、坐锅热油,爆香蒜末,先入豆豉炸出香味,再入青红椒,大火炒

食材:猪肥肉、青红椒、豆豉;

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豆豉辣椒炒油渣的做法

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1、熬猪油:带皮猪肥肉洗净,沥干水份,榨出猪油;猪肥肉外表呈金黄色即可捞出,不要炸焦;

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豆豉辣椒炒油渣步骤1-2

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豆豉辣椒炒油渣步骤3-4 本文来自www.jiachangcai123.com

2、青红椒去蒂洗净,手撕成小块;准备好豆豉;

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3、坐锅热油,爆香蒜末,先入豆豉炸出香味,再入青红椒,大火炒至辣椒五六成熟,下入油渣,放盐、生抽、老抽,翻炒至辣椒起皱出现虎皮,即可关火装盘。 本文来自www.jiachangcai123.com

豆豉辣椒炒油渣步骤5-6

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豆豉辣椒炒油渣步骤7-8

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辣椒炒油渣是湘菜里最受欢迎的一道菜了, 本文来自www.jiachangcai123.com

白米饭的好搭档,辣香油亮,适合搭配米饭和面食

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肥肉底下带点瘦肉,把连着瘦肉的肥肉炸干了,特香特脆。 本文来自www.jiachangcai123.com

油渣虽然好吃,当然也不能多吃,猪油也一样

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