【牛筋炒芸豆】的制作过程：1.牛筋提前放在冷藏里解冻；2.将软牛筋切片后切成小条； 3.芸豆洗净，切成小段； 4.葱姜蒜切末，辣椒掰小段； 5.不粘锅热锅凉油，放入佐料炒香； 6.加入切好的芸豆段； 7.加入酱油翻炒一下，加入稍微没过芸豆的清水； 8.马上倒入牛筋，焖煮一会儿，等汁液收干； 9.即可放盐，翻炒均匀出锅。    美食小贴士： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1.家常小炒，没什么特别需要注意的，喜欢什么菜或者什么佐料，都可以适量多加一些。有一点值得提一下，果蔬清水冲洗，农药可去20%，浸泡可去50%左右。洗涤剂可以少量加一些。 2.生牛筋要加大料焖烂，卤牛筋直接炒，加水稍微焖一会儿就好。 |