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  • [回锅肉] 豉香酸笋回锅肉 日期:2014-10-16 06:58:06 点击:227 好评:0

    材料 :酸笋 煮好的五花肉 豆豉 豆瓣酱 油 糖 料酒 葱段 姜片 【豉香酸笋回锅肉】的制作过程: 1、五花肉冷水入锅加姜片 料酒 葱段大火煮开转中小火煮熟 2、将煮熟的五花肉晾凉放入冰箱冷藏后切片备用(此步骤没拍片) 3、酸笋焯水切条备用 4、起油锅加热放...

  • [回锅肉] 香辣回锅肉(2) 日期:2014-06-04 11:16:22 点击:233 好评:0

    食材 :五花肉一小块 蒜苗两根 青红椒各1个 (姜 蒜 豆瓣酱 豆豉)适量 【香辣回锅肉】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供: 1、五花肉与葱、姜一起下锅煮,煮肉的过程中可以准备配菜,蒜苗与青、红辣椒分别切成斜刀片,姜与蒜亦是,豆瓣酱垛碎备用 2、这时...

  • [回锅肉] 青椒烟笋回锅肉 日期:2014-04-30 08:06:28 点击:200 好评:0

    有图有真相: 1 精品五花肉一块(约500g)冷水下锅煮透,水中加花椒粒、老姜、料酒 去腥味。 2 水开打去浮沫后再煮15分钟左右至五花肉全熟 3 将煮熟的五花肉捞出晾冷,煮肉的水加点素菜即成一碗好喝的素菜汤 4 晾冷以后的五花肉切片 5 小青椒切滚刀 6 水发好...

  • [回锅肉] 糟辣回锅肉 日期:2014-04-24 13:12:34 点击:339 好评:0

    材料 :五花肉250克 青蒜苗3根 香葱3根 生姜1大块 花椒10粒 糟辣椒2汤匙 酱油1汤匙 黄酒1/2汤匙 花生油2汤匙 草菇老抽3滴 做法 : 1、净锅不放油,直接在火上烧热,将肉皮的那面干烙至黄,取出,在水下刮洗干净。 2、香葱白切成丝,所有葱绿一起打成结,生姜...

  • [回锅肉] 回锅肉夹馍 日期:2014-03-24 10:13:38 点击:138 好评:0

    馍(锅盔)的做法 :我用呛生面的办法做的全发面版的白吉馍,与传统的白吉馍相比更柔软,取白吉馍的形,口感更类似于锅盔。 主面团 :面粉410克,水230克,酵母5克 呛面团 :面粉50克,水10克,食用碱0.5克 做法 : 1、 酵母用230克温水化开,倒入410克面粉...

  • [回锅肉] 五花肉片炒辣白菜 日期:2014-03-19 07:34:22 点击:176 好评:0

    五花肉片炒辣白菜 主料:辣白菜 辅料:韭菜;葱姜蒜 调料:酱油 五花肉片炒辣白菜的做法 1.先看看原材料:最好选用袋装的辣白菜,质量好,炒出来有卖相的。 2.锅中直接放入五花肉片,尽量多放一些好吃,直接小火煸出油,直到肉片变的透明。 3.然后再放入葱姜...

  • [回锅肉] 香干回锅肉 日期:2014-02-18 08:28:12 点击:348 好评:0

    香干回锅肉 原料:五花肉、香干、青椒、红椒、青蒜、大蒜、豆瓣酱、姜片、糖、生抽、料酒、油盐 香干回锅肉的做法 1.准备好原材料; 2.五花肉冷水下锅,放入几片姜和大葱段一起煮,大火煮开,转为小火; 3.直至煮到筷子能很轻松的插进肉中; 4.拿出来放凉,...

  • [回锅肉] 干椒豆豉回锅肉 日期:2014-01-02 11:33:21 点击:282 好评:0

    材料 主料: 五花肉 400g 辅料: 蒜苗 1根、 干豆豉 50g、 干辣椒 10粒 调料:盐适量、 料酒 1茶匙、 生抽 1茶匙 做法 1、将五花肉放入冷水锅中,开火煮。 2、煮至五花肉9成熟关火,原汤浸泡五花肉至冷却。 3、五花肉凉透后捞出切片,蒜苗、干辣椒均切小段。...

  • [回锅肉] 洋葱回锅肉 日期:2013-11-23 10:05:21 点击:374 好评:0

    以下是家常菜谱网为您提供的洋葱回锅肉做法的图解详细介绍,教您洋葱回锅肉怎么做,怎么做洋葱回锅肉才好吃。很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,简单去做就会成功! 主料: 猪肉 辅料: 洋葱 调料: 酱油 豆瓣 甜面酱 味精 猪油 洋葱回锅...

  • [回锅肉] 私房回锅肉 日期:2013-11-11 08:21:27 点击:258 好评:0

    材料 带皮五花肉 400克、 香芹 200克、 郫县豆瓣酱 50克、 豆豉辣酱 10克、 剁椒酱 20克、盐1茶匙、 生姜 10克、 大蒜 10克、 料酒 2茶匙、白糖2茶匙、 味精 1/4茶匙、 麻椒 碎2茶匙 做法 1、五花肉洗净,放入凉水锅内,加入盐、1茶匙料酒、5克姜片煮至用筷...

  • [回锅肉] 回锅肉炒笋干 日期:2013-11-05 21:53:14 点击:306 好评:0

    以下是家常菜谱网为您提供的回锅肉炒笋干做法的图解详细介绍,教您回锅肉炒笋干怎么做,怎么做回锅肉炒笋干才好吃。很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,简单去做就会成功! 主料 : 五花肉 笋干 辅料 : 黑木耳 大蒜 新鲜红辣椒2个 娃娃菜...

  • [回锅肉] 杂疏回锅肉 日期:2013-10-21 19:21:00 点击:241 好评:0

    1. 五花肉切成大块焯水,加入葱、姜煮至30分钟,用筷子能轻松扎透即可 2. 煮好的肉凉后切成大片,把洋葱、尖椒、胡萝卜切片 3. 锅中放植物油加入辣椒酱炒出红油,爆香姜碎 4. 放入肉片翻炒,加入料酒、白糖、酱油继续翻炒 5. 加入所有的菜继续翻炒,加入鸡精...

  • [回锅肉] 豉香回锅肉 日期:2013-10-11 17:44:22 点击:164 好评:0

    材料:五花肉,青蒜,红椒(颜色好看)。配料:甜面酱,酱油,料酒,糖,郫县豆瓣酱、豆豉、姜片、葱段 豉香回锅肉的做法 1、将五花肉洗净,锅中放入适量水和姜片、葱段、八角、 2、水开后放入肉煮至8分熟(约10分钟,用筷子能戳透肉),捞起用冷水稍浸,沥...

  • [回锅肉] 清爽版回锅肉 日期:2013-10-09 21:14:11 点击:192 好评:0

    原料:五花肉:300克。正宗五花肉须用猪的臀尖肉制作,而且要切成大片。吃起来虽然过瘾,只是有些过于不拘小节:想象一下沾满红油颤颤巍巍大张回锅肉一半在嘴里,一半在筷子上垂死挣扎那幅画面。这里我们改用肉质地更嫩一些的五花肉,而且切的时候特地减小肉...

  • [回锅肉] 蒜苗回锅肉 日期:2013-10-09 17:46:38 点击:209 好评:0

    蒜苗回锅肉原料:猪肉(瘦)250克,青椒45克,蒜苗30克,甜面酱20克,辣豆瓣酱10克,白砂糖10克,味精5克,植物油30克,高汤适量。 蒜苗回锅肉的做法 : 1.将猪肉洗净,整块放人冷水中约煮20分钟。 2.用筷子试插,如无血水渗出即已熟透,捞出,待冷却后切成薄...

  • [回锅肉] 豆干炒回锅肉 日期:2013-09-30 19:39:48 点击:164 好评:0

    材料 熟 五花肉 200公克, 五香豆干 150公克, 洋葱 丝30公克, 青葱 段50公克, 辣椒 丝10公克, 酱油 1大匙, 蚝油 1小匙,糖少许,盐少许, 米酒 1小匙 做法 1.熟五花肉切片;豆干切片后,放入油锅中炸一下捞出沥油,备用。 2.取锅烧热后倒入2大匙油,放...

  • [回锅肉] 盐菜回锅肉 日期:2013-09-30 19:38:46 点击:221 好评:0

    材料 主料:带皮 猪 二刀肉 500克, 盐菜 100克, 郫县豆瓣 , 甜面酱 , 料酒 , 酱油 ,白糖,精炼油各适量。 做法 1、猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后,捞出,晾冷,切成长5厘米,宽4厘米、厚0.2厘米的片;盐菜洗净切为细丝,郫县豆瓣剁细。 2、炒锅置中火...

  • [回锅肉] 回锅肉炒酸笋 日期:2013-09-30 19:38:05 点击:122 好评:0

    小时候很怕吃肥肉,但是喜欢吃回锅肉,煮一次炒一次,肥肥的油腻味没有了,剩下的是肉的鲜香味~现在也喜欢时不时炒来解个馋~小麦子又送了我好吃的酸笋和白辣椒,回锅之余再加上酸笋,极其消耗白饭~ 材料 五花肉 ,姜, 料酒 ,油, 青椒 , 蒜苗 , 酱油 ,...

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