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秘制口味田鸡

时间:2013-10-09 11:46来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
主材:田鸡 配料:各种辣椒、花椒、葱、姜、蒜、木耳、香菜 调味料:黄酒、啤酒、生抽、老抽、盐、糖 秘制口味田鸡的做法 1、田鸡洗净斩块,装入大盆中。 2、加入姜片、胡椒粉和料酒拌匀码味。 3、准备各种辣椒、花椒、葱姜蒜、啤酒适量。 4、起锅坐油,油冒

主材:田鸡

配料:各种辣椒、花椒、葱、姜、蒜、木耳、香菜 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

调味料:黄酒、啤酒、生抽、老抽、盐、糖

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秘制口味田鸡的做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1、田鸡洗净斩块,装入大盆中。

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秘制口味田鸡步骤1

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2、加入姜片、胡椒粉和料酒拌匀码味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

秘制口味田鸡步骤2

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3、准备各种辣椒、花椒、葱姜蒜、啤酒适量。

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秘制口味田鸡步骤3

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4、起锅坐油,油冒烟时下田鸡爆炒至表面微微发黄,推至一边,下花椒、干辣椒、泡椒,炒出香味后下葱姜蒜翻炒均匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

秘制口味田鸡步骤4 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、加入生抽、老抽和少许白糖。 本文来自www.jiachangcai123.com

秘制口味田鸡步骤5

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6、加适量啤酒,再加入与啤酒等量的水,整个水量没过田鸡的三分之二处就行了,加入黑木耳,大火烧开后转中小火炖约15分钟。

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秘制口味田鸡步骤6

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7、汤汁收少时加入菜椒翻炒至断生,加入香菜和大蒜炒匀即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

秘制口味田鸡步骤7

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美食小贴士 本文来自www.jiachangcai123.com

1、爆田鸡时油要稍多,温要高。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、用啤酒代替水炖田鸡肉质更滑嫩。

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