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(图)红烧狗肉

时间:2013-11-25 08:54来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
红烧狗肉 原料: 狗肉 、干辣椒、大葱、姜片、香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒 红烧狗肉的做法 1、香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用;厚姜片和大葱段各适量;干辣椒适量; 2、狗肉2斤剁成块,碗装备用;锅烧热去油,倒入姜片和大葱段,用小火慢慢煸

红烧狗肉

原料:狗肉、干辣椒、大葱、姜片、香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒

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红烧狗肉的做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1、香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用;厚姜片和大葱段各适量;干辣椒适量; 本文来自www.jiachangcai123.com

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2、狗肉2斤剁成块,碗装备用;锅烧热去油,倒入姜片和大葱段,用小火慢慢煸香,再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香,倒入狗肉转大火翻炒,炒干狗肉里的水汽,煸出狗肉里的油份;

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红烧狗肉步骤2

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红烧狗肉步骤3

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3、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒,炒出辣椒的香气,炒掉辣椒的燥气,辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒,盖上锅盖焖10秒,加入适量的盐炒均,淋入适量的水淹过狗肉;

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红烧狗肉步骤5

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4、大火烧开后倒入高压锅,上大气后压20分钟,慢泄气打开锅盖,检出狗肉、姜片和倒出汤汁,其余一概不要;

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红烧狗肉步骤6

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5、另切适量的蒜苗和大蒜子,锅烧热去油,倒入大蒜子小火慢慢煸炒,直到把大蒜子炒香炒熟,倒入狗肉和汤汁,再加入适量的干辣椒炒均后大火收汁; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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红烧狗肉步骤8

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6、当汤汁收得差不多时,加入适量的老抽和鸡精炒均,继续大火收汁,当汤汁变得非常粘稠快干时,放入蒜苗,大火炒均即可起锅;

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