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  • [炸酱面] 美味炸酱面 日期:2015-04-28 13:16:41 点击:205 好评:0

    主料 :面条、瘦肉、茶叶蛋, 配料 :油、盐、甜面酱、糖、蛋清、冰糖老抽、淀粉、葱、姜小青菜 【炸酱面】的制作过程: 1、瘦肉切小粒,加干淀粉少许水和蛋清,加入瘦肉腌制半小时 2、将糖、甜面酱、冰糖老抽、提前混合成酱汁 3、锅内放油烧至7分热,葱末姜...

  • [面食] 红烧牛肉(图) 日期:2015-04-10 21:07:06 点击:265 好评:0

    主料 :牛肉 配料 :豆瓣酱、原酿酱油,盐、冰糖、葱、姜、炖肉料(含花椒、八角、桂皮、草果、干辣椒、小茴香等) 【红烧牛肉】的制作过程: 1、牛肉切大块浸水,多次冲洗去血水 2、将牛肉和冷水入锅,加姜片和料酒烧开 3、水沸后将表面沸沫撇去 4、焯好的...

  • [面食] 铺盖面 日期:2015-04-04 19:09:55 点击:276 好评:0

    材料 :面粉150克、水80克、肉臊2大勺 配料 :酱油1小勺、油辣椒适量、盐适量、花椒末适量、蒜2瓣、小葱适量、香菜1小抓 【铺盖面】的制作过程: 1、面粉加水,揉成光滑面团,一定要多揉才好拉面。再醒半小时; 2、碗里先倒点干辣椒面,热油后再把油泼到干辣...

  • [面食] 番茄蛋卤菠菜面 日期:2015-04-02 09:14:00 点击:215 好评:0

    主料 :面粉500克 菠菜1000克 配料 : 番茄3个鸡蛋3个香葱两根盐适量 番茄酱一勺 水淀粉适量 【番茄蛋卤菠菜面】的制作过程: 1.菠菜去根洗净。 2.锅内烧开水,加入半勺盐,将菠菜放入锅中焯水。(焯菠菜的时间不宜过长保持菠菜的绿色) 3.将焯好的菠菜切段...

  • [炸酱面] 土豆番茄牛肉炸酱面 日期:2015-03-14 16:04:29 点击:142 好评:0

    主料 :牛里脊300g,番茄1个(250g),黄瓜1个(180g),土豆1个(400g),手擀面700g 配料 :蒜蓉辣酱100g,料酒1大勺,鸡精少许,大葱1小段15g,姜1小段10g,清水200ml 【土豆番茄牛肉炸酱面】的制作过程: 1:备好食材。 2:土豆,番茄分别切丁,牛肉剁成...

  • [面食] 芽菜拌面 日期:2014-11-23 18:29:56 点击:258 好评:0

    主料 : 面条,芽菜. 调料 : 生抽,老抽,糖,盐. 【芽菜拌面】的制作过程: 1 蒜切末。 2 面条煮熟过凉水备用。 3 把芽菜,蒜末,生抽,老抽,糖和盐,拌匀即可。...

  • [面食] 渣渣面 日期:2014-11-21 19:08:44 点击:371 好评:0

    主料 :生面条100克,鸡胸肉约200克; 配料 :青菜少许,葱花少许; 高汤 :猪棒骨700克,鸡壳1个,生姜1片; 调料 1:辣椒油1.5大匙(做法参考担担面),白糖0.5小匙,酱油1小匙,鸡精少许,盐适量; 调料 2:大葱1段,生姜一小块(切片),料酒1大匙,盐适...

  • [面食] 牛肉拉面 日期:2014-11-21 18:52:01 点击:252 好评:0

    原料 :牛肉汤、卤牛肉、拉面 调料 :香菜、蒜苗、生抽、香醋、红油 【牛肉拉面】的制作过程: 1、大碗中调入生抽、香醋、红油、蒜苗。 2、汤锅水开后下面条,煮至8分熟即可。 3、大碗中冲入一大勺滚烫的牛肉清汤。 4、捞入面条,面条不可太多,汤要宽才好吃...

  • [面食] 蒜香菌菇炒面 日期:2014-11-12 12:51:18 点击:198 好评:0

    主料 :宽面1小把、香菇3朵、口蘑2朵、小洋葱2颗、大蒜2瓣、法香少许 调料 :黑胡椒碎少许、盐适量、海鲜酱油1/2汤匙、食用油适量 【蒜香菌菇炒面】的制作过程: 1.准备所需原料 2.煮面:足量水沸腾后下面,根据包装给出的时间烹煮(煮好的面捞出沥干水) 3....

  • [炸酱面] 豆干炸酱面 日期:2014-11-12 12:41:42 点击:221 好评:0

    炸酱材料 :猪绞肉300克 豆干3片 蒜蓉适量 葱末适量 调味材料 :甜面酱1大匙 豆瓣酱1大匙 白砂糖1大匙 水4大匙 盐适量(试味道后再添加 可不加) 面团材料及做法: 中筋面粉 :200克 水:70克 盐:适量 1:以上材料混合成团 盖上保鲜膜松弛30分钟 2: 取出...

  • [面食] 葱油拌小面 日期:2014-10-27 11:17:19 点击:235 好评:0

    材料 :香葱35克、花生油100克、洋葱25克、葱油面材料:虾米12克、芝麻1小匙、葱油3大匙、生抽1大匙、老抽1/2小匙、盐1/2小匙、 糖1/4小匙、水1大匙、香葱1棵 【葱油拌小面】的制作过程: 1。先熬葱油:香葱切段、洋葱切小块放入锅中,再倒入油,小火开始煮...

  • [面食] 青椒肉丝拌拉条子面 日期:2014-10-19 20:26:40 点击:235 好评:0

    材料 :瘦肉丝、青椒(比较辣)、蒜片、拉条子面 调料 :盐、糖、味精、酱油、蚝油、姜粉、胡椒粉 青椒肉丝的做法 : 1、肉丝用酱油、姜粉和胡椒粉抓匀后腌制10分钟。 2、青椒去籽切丝,蒜切片。 3、热锅倒油,油量稍微大一些。油温后放入肉丝翻炒至变色。 4...

  • [面食] 培根炒手工米粉 日期:2014-10-17 06:24:19 点击:203 好评:0

    原料 : 培根200g 小的圆白菜1颗 紫色洋葱半个 鸡蛋3个 大蒜6瓣切成片 干辣椒3个剪成小段 手工米粉450g(如果没有手工米粉,用其他米粉也可以,随自己喜欢选择,换成面条也可以) 零添加剂酱油3大匙 老抽1大匙 【培根炒手工米粉】的制作过程: 1.培根切成丝...

  • [面食] 香辣茄丁面 日期:2014-10-14 18:21:48 点击:251 好评:0

    主料 :茄子,乌冬面 配料: 生抽,老抽,料酒,盐,豆瓣酱,豆豉酱,老干妈,韩式大酱 【香辣茄丁面】的制作过程: 1 、茄子去皮切...

  • [面食] 尖椒蛋炒面 日期:2014-10-14 17:58:17 点击:134 好评:0

    主料: 面条,尖椒,鸡蛋 配料 ::生抽,老抽 【尖椒蛋炒面】的制作过程: 1 尖椒切丝。 2 先烧开水,把面放进去煮到八成熟,捞出,过水。 3 锅热油,把鸡蛋倒进锅里,炒熟盛出。 4 然后倒入尖椒。 5 再放入炒好的鸡蛋,加少许生抽。 6 然后放入面条,加入生...

  • [面食] 家常燃面 日期:2014-10-11 06:54:56 点击:262 好评:0

    主料 :鲜面条、 猪肉馅 辅料 :碎米芽菜、花生米、蒜、香葱末、白糖、花生油 调料 :拌饭酱(原为辣椒油或辣椒酱)、香油、陈醋、生抽、盐 【家常燃面】的制作过程: 1、准备原料。猪肉选三比七肥瘦的剁碎,蒜和香葱切碎。 2、锅烧热,放半勺花生油,花生米...

  • [面食] 双椒肥肠面 日期:2014-09-28 12:24:18 点击:189 好评:0

    原料 :肥肠150g、小油菜一把、小米椒朝天椒适量、酱油1/2汤匙、盐适量、细面100g 【双椒肥肠面】 的制作过程: 1.准备肥肠面原料 2.沸水中加入2滴油,青菜焯水20秒左右熟制,沥干水备用 3.青红椒、肥肠斜刀切段 4.锅中少许油炒肥肠,淋酱油 5.下青红椒、调...

  • [面食] 牛肉干笋臊子面 日期:2014-09-11 09:58:23 点击:279 好评:0

    原料 :牛肉、烟熏干笋 配料 :姜、大葱、蒜、干辣椒2个、花椒、豆瓣酱、八角2个、香叶、桂皮1块、草果1个、小茴香 调味 :生抽、老抽、料酒、冰糖、五香粉(或十三香)胡椒粉 【牛肉干笋臊子面】的制作过程: 1、干笋用清水浸泡一天,期间换水几次。 2、洗...

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