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古魯肉

时间:2013-10-24 07:52来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料 500ml炸油 300g 上肉 或 夹心肉 适量干蜀 粉 (沾肉用) 1粒 灯笼椒 1粒 蕃茄 (切角) 1粒 洋葱 (切角) 100g 黄梨 (切角) 腌料: 1/2小匙盐,1/2小匙糖,1小匙 蚝油 1/2小匙 麻油 ,1粒 鸡蛋 ,1大匙1 花雕酒 1小匙 苏打粉 ,3大匙水 汁料: 1大匙

材料

500ml炸油
300g上肉夹心肉
适量干蜀(沾肉用)
1粒灯笼椒
1粒蕃茄(切角)
1粒洋葱(切角)
100g黄梨(切角)

腌料:
1/2小匙盐,1/2小匙糖,1小匙蚝油
1/2小匙麻油,1粒,1大匙1花雕酒
1小匙苏打粉,3大匙水 本文来自www.jiachangcai123.com

汁料:
1大匙酸梅酱,3大匙蕃茄酱
1大匙辣椒酱,1大匙糖
1小匙盐,1/2大匙白醋
100ml水 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

古魯肉(☆_☆) 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

做法

1、把肉切成半寸厚,然后用刀背拍至松,切粒,加入腌料拌均腌30分钟。
2、腌好的肉沾上干蜀粉,放进热油炸至金黄色,捞起沥干。
3、留1大匙油,爆香灯笼椒、蕃茄、洋葱和黄梨,再倒入汁料煮至浓。
4、最后加入炸脆的肉,拌匀便可上桌享用。
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