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鱼香虎皮鹌鹑蛋

时间:2014-01-07 10:42来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
鱼香虎皮鹌鹑蛋 主料;鹌鹑蛋500克、泡发木耳50克、胡萝卜50克 辅料;郫县辣酱、糖、醋、酱油、盐、鸡精、料酒、葱姜蒜 鱼香虎皮鹌鹑蛋的做法 1、准备好鹌鹑蛋木耳胡萝卜。 2、鹌鹑蛋用清水洗净。 3、胡萝卜切成块,水发木耳撕成小朵备用。 4、将鹌鹑蛋放入

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主料;鹌鹑蛋500克、泡发木耳50克、萝卜50克 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

辅料;郫县辣酱、糖、醋、酱油、盐、鸡精、料酒、葱姜蒜 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

鱼香虎皮鹌鹑蛋

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鱼香虎皮鹌鹑蛋的做法

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1、准备好鹌鹑蛋木耳胡萝卜。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、鹌鹑蛋用清水洗净。

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鱼香虎皮鹌鹑蛋步骤1-2 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、胡萝卜切成块,水发木耳撕成小朵备用。 本文来自www.jiachangcai123.com

4、将鹌鹑蛋放入冷水锅中,煮熟。

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鱼香虎皮鹌鹑蛋步骤3-4 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、煮熟的鹌鹑蛋剥去蛋壳后擦干水分。

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6、下入6成热的油锅中。

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鱼香虎皮鹌鹑蛋步骤5-6 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

7、炸至金黄成虎皮状。捞出沥油。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8、锅中留底油,下入放入郫县豆瓣酱炒出红油后下入葱姜蒜炒香。

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鱼香虎皮鹌鹑蛋步骤7-8 本文来自www.jiachangcai123.com

9、倒入木耳胡萝卜继续翻炒均匀。

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10、加入料酒酱油糖醋盐和适量的清水烧开。

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鱼香虎皮鹌鹑蛋步骤9-10 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

11、加入炸好的鹌鹑蛋,烧开后转中火烧至入味。

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12、芶入薄芡,加入鸡精调味即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

鱼香虎皮鹌鹑蛋步骤11-12

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美食小提示

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鹌鹑蛋要擦干水分后再炸,以免烫伤。郫县辣酱和酱油都有咸味,盐要少放 本文来自www.jiachangcai123.com

鱼香虎皮鹌鹑蛋的做法

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