家常菜谱网 - 学习做菜从这里开始!家常菜做法大全

家常菜谱网

当前位置: 家常菜谱网 > 水产 > >
  • [] 酒糟鱼 日期:2017-12-13 15:36:49 点击:973 好评:0

    酒糟鱼是江西的一种特产,非常的好吃,也是下饭的好菜,但是有多少人知道酒糟鱼是怎么做的呢?那么今天小编就来给大家介绍一下究竟酒糟鱼是怎么做的呢。 酒糟鱼是怎么做的 用料 主料: 咸鱼、米酒。 辅料: 生姜、大蒜、食用油、辣椒、麻油、白糖。 做法: 1...

  • [] 红烧鱼 日期:2016-08-30 10:48:51 点击:1296 好评:0

    红烧鱼一直是比较经典又美味的一道菜谱,想必大家都知道红烧鱼的做法,可是,大家知道红烧鱼怎么做更好吃吗?今天小编给大家介绍一款红烧鱼的做法,真的超级美味哦,不信你试试。 红烧鱼的做法 红烧鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2...

  • [] 爆鳝鱼花 日期:2015-09-30 09:20:29 点击:747 好评:0

    所需材料: 主料: 活鳝鱼 配料: 杭椒 彩椒 调料: 葱、姜、蒜、小米椒 ,盐、糖、味精、胡椒粉、醋、酱油、料酒、豉黄酱、耗油 制作工序 鳝鱼宰杀放血去掉内脏和鱼刺,鱼肉打上花刀。 加入料酒、盐、味精进行腌制,彩椒焯水用于装饰。 将酱油、味精、糖、...

  • [] 沔阳三蒸 日期:2015-09-30 09:18:55 点击:328 好评:0

    所需材料: 主料: 五花肉、草鱼肉、南瓜 配料: 米粉 调料: 盐、糖、味精、胡椒、料酒、酱油、葱、姜、辣椒、红腐乳汁、甜面酱、豉黄酱 制作工序 将五花肉切制半分厚两寸长左右的薄片放入碗内,加入料酒、酱油、味精、糖、胡椒、葱姜末、甜面酱、红腐乳汁...

  • [] 砂钵鱼糕丸子 日期:2015-09-30 09:18:22 点击:356 好评:0

    所需材料 : 主料: 鱼肉(红色部分和白色部分)、猪肉(五花肉、猪前腿肉) 配料: 葱、姜、肥肉...

  • [] 珊瑚桂鱼 日期:2015-09-30 09:16:55 点击:382 好评:0

    所需材料 : 主料: 鲜桂鱼一条(三斤左右) 调料: 葱、姜、蒜、料酒、醋、盐、糖、番茄酱 制作工序 姜捣碎放入碗内加入适量清水,然后放入葱段、盐、料酒混合揉捏制成腌料。 桂鱼去鳞和内脏,剃掉鱼的主刺,取下鱼肉。 鱼肉打薄厚适中的花刀, 放入腌料内腌...

  • [] 清蒸武昌鱼 日期:2015-09-29 13:18:33 点击:283 好评:0

    所需材料 主料: 武昌鱼一条 提示:一定要选取鲜活鱼或鲜杀后的鱼。 配料: 冬菇、火腿、冬笋 调料: 葱、姜、料酒、盐、味精 制作清蒸武昌鱼的工序 将武昌鱼宰杀去鳞、去内脏;鱼身两面打上柳叶花刀。 用开水快速烫鱼身,再用凉水冲洗鱼身,起到去腥作用。...

  • [] 糖醋熏鱼 日期:2015-04-29 20:43:45 点击:292 好评:0

    主料 :草鱼(或花鲢)1条 配料 :生粉,葱,生姜,盐,白糖,老抽,醋,料酒 【糖醋熏鱼】的制作过程: 1、新鲜的鱼处理洗净,去头,将鱼身横切2-3cm厚度的鱼片。放盐、料酒、姜片、拌匀腌制,腌制时间要久一些,半天,入冰箱冷藏,隔夜也行。 2、取出鱼片...

  • [] 面筋焖鱼 日期:2015-04-29 20:41:43 点击:325 好评:0

    主料 :面筋、花鲢鱼 配料 :植物油、盐、葱姜、香菜、辣皮子、露晒浓酱油、料酒、白糖、素易鲜 【面筋焖鱼】的制作过程: 1、把花鲢鱼收拾干净切块,用盐腌制10分钟,葱姜、香菜洗净切末,辣皮子用热水烫1分钟,捞起洗净切末, 面筋切小薄块 2、热锅凉油,...

  • [] 茄子豆瓣烧鱼 日期:2015-04-02 09:41:20 点击:337 好评:0

    主料 : 鲫鱼 小叼子鱼 茄子 配料 :豆瓣酱 葱姜蒜 料酒 生抽 油盐 【茄子豆瓣烧鱼】的制作过程: 1. 鱼洗净后在鱼背上划几刀, 加入姜片、料酒和适量的盐涂抹均匀, 腌制五分钟; 2. 烧热锅, 加入腌制的姜片放入里面煎一下; 3. 再将表面铺了层薄粉的鱼下...

  • [] 香烧大黄鱼 日期:2015-03-10 12:32:37 点击:362 好评:0

    主材 :大黄鱼1条(约500克) 五花肉100克 配料 :大蒜6粒 生姜1大块 郫县豆瓣2汤匙 泡红辣椒4个 香菇2朵 青碗豆1把 笋子50克 酱油2/3汤匙 白糖1茶匙 盐适量 白胡椒粉1/2茶匙 黄酒2汤匙 植物油1000克(实耗约50克) 【香烧大黄鱼】的制作过程: 1、准备好主...

  • [] 家常烧鱼 日期:2015-02-03 12:56:59 点击:327 好评:0

    主料 :黄鱼(其实最好是黄花鱼,鉴别的法子就告诉你个最有趣的,吃完了鱼脑袋里有个小石头一样的骨头哈哈)、 调料 :盐、糖、绍酒、酱油、醋、胡椒粉、姜、大蒜、葱、香葱、花椒、大料、小茴香、干辣椒 【家常烧鱼】的制作过程: 1、姜切片、葱切大段、香...

  • [] 干煎椒盐鲳鱼 日期:2015-02-02 13:08:44 点击:291 好评:0

    材料 : 鲳鱼1条(400克) 配料 :葱姜蒜、辣椒、椒盐、面粉、料酒、细盐若干 【干煎椒盐鲳鱼】的制作过程: 1 将鱼清洗干净,两面切上斜刀,抹上一层料酒和细盐,腌制10分钟,去腥入味; 2 在鱼身两面拍上些干面粉,不用太多; 3 平底不粘锅烧热,倒入适量...

  • [] 醋椒黄花鱼 日期:2015-02-02 13:02:54 点击:216 好评:0

    材料 :新鲜黄花鱼一条(约700g) 配料 :葱段适量,姜丝适量,香菜梗适量,白糖1/2小勺,盐1/2小勺,胡椒粉1小勺,陈醋1大勺,花椒油少许;食用油1大勺,热水适量 【醋椒黄花鱼】的制作过程: 1、黄花鱼去鳞、去内脏,清洗干净,并控干水分;香菜梗切段,香...

  • [] 辣椒酱鱼 日期:2015-01-30 14:08:36 点击:592 好评:0

    主料 :花鲢鱼 辅料 :植物油、大葱、姜、生抽、辣椒酱、花椒粒、香菜、料酒、白糖 【辣椒酱鱼】的制作过程: 1、把大葱、姜洗净切段和片,香菜洗净切末,博斯腾湖鱼洗净切大块 2、鱼里加大葱、姜、生抽、料酒拌均匀腌制5小时 3、热锅凉油,油热7成下花椒粒...

  • [] 过江鱼 日期:2015-01-28 21:13:23 点击:690 好评:0

    主料 :草鱼一条(最好不要太大,一斤半左右的样子); 调料 :泡野山椒10余个,小米椒5个(怕辣的话小米椒可不放),剁椒2大匙,洋葱1个,大葱1段,生姜1块,蒸鱼豉油约50毫升,高汤约80毫升,白糖1小匙,料酒3大匙,胡椒粉0.3小匙,盐适量,香菜、香葱各适...

  • [] 茄汁鲤鱼 日期:2015-01-19 13:07:41 点击:196 好评:0

    材料 :2斤半的鲤鱼一条,黄瓜,南瓜,法香,兰花 调料 :料酒,盐,番茄酱,糖,醋精,淀粉 【茄汁鲤鱼】的制作过程: 1:活鲤鱼一条,宰杀干净,去掉鳞片内脏,鱼鳃! 2:倒入料酒。 3:用盐和料酒把鱼里里外外仔细涂抹,按摩,起到去腥入味的作用,然后腌...

  • [] 五香青鱼块 日期:2015-01-17 13:17:48 点击:467 好评:0

    材料 :青鱼一条,五香粉 配料 :盐,老抽,糖,淀粉。葱姜蒜,花生油大量 【五香青鱼块】的制作过程: 1、 青鱼买回后洗干净,从尾处一剖两半。然后将鱼肚子和鱼背脊的肉切成大块。 2、 加入盐,糖,老抽,五香粉,葱姜,用手抓匀,腌制1天。中途需要再抓匀...

  • 首页
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 下一页
  • 末页
  • 33588
栏目列表
推荐内容
  • 红烧鱼

    红烧鱼一直是比较经典又美味的一道菜谱,想必大家都知道红烧鱼的做法,可是,大家知道...

  • 冷锅鱼

    冷锅鱼 材料:钳鱼一条(草鱼、鲢鱼等皆可),自制火锅底料200g(市售冷锅鱼底料、水...

  • 香辣水煮鱼

    香辣水煮鱼 主料:鲤鱼1500克 配料:海带片200克,油麦菜200克,香葱末50克,葱姜各30...

  • 剁椒鱼头

    剁椒鱼头 原料:鱼头1个,剁椒,葱,姜,蒜,盐,料酒,食用油 剁椒鱼头的做法 1、鱼...

  • 酸菜鱼片

    酸菜鱼片 材料:新鲜草鱼片200克,酸菜鱼料包适量(这料包够大,里面酸菜我只用了不到...

  • 水煮肉片(1)

    原料:猪肉、白菜、郫县豆瓣、料酒、淀粉、盐、干辣椒、花椒、葱、肉汤或水、酱油、糖...