此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 材料鸭蛋、食盐、开水 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
做法1、腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。2、待盐水冷却，将洗净晾干的鸭蛋一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。 |
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做法1、腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。2、待盐水冷却，将洗净晾干的鸭蛋一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。 |
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