莲蓬扣肉详细制作步骤图解如下:

【莲蓬扣肉】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：
1、准备所需材料。

2、梅干菜和莲子用水泡发备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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3、五花肉放入水中加八角、香叶、姜煮约15分钟，约7熟。

4、将五花肉捞出后浸入凉水中。

5、擦干水分刷上一层蜂蜜。

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6、锅里油烧至8成热，将肉皮向下放入油锅中炸至肉皮起泡。 本文来自www.jiachangcai123.com

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7、将肉切成5毫米左右的肉片。

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8、将切好的肉片拌上老抽、生抽、料酒，腌2分钟。

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9、将莲子用肉片裹起来。

10、肉皮面朝下摆放在碗中。

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11、锅内热油放姜、蒜、干红辣椒爆香,将沥干水份的梅干菜,放入炒香.加入少量白糖,生抽调味.

12、再将炒香的梅干菜，铺上肉卷表面，用压紧实。

13、将碗放入蒸锅中，中火蒸60分钟左右即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

莲蓬扣肉其实就是在梅干菜扣肉的基础上小拗了一个造型，丰富了餐桌，满足了味蕾，也满足了视觉享受，更满足了动手烹饪的乐趣。
这样一道吸引人味蕾的莲蓬扣肉就可以享用了。更多健康美味菜谱，请继续关注家常菜谱网哦!