主料： 肘子两大块 辅料： 生姜半块 调料： 可乐30勺 料酒 10克 酱油6 7勺（视肘子的大小而定） 胡萝卜1根 干黄豆半碗 清水适量 姜汁可乐焖肘子详细制作步骤家常菜菜谱【姜汁可乐焖肘子】的做法由家常菜谱网的小编为大家提供： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1.干黄豆放在水里泡2-3个小时，其间换一次水。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2.在热水里将肘子汆一下，去掉多余的血沫。捞出备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3.生姜切成2mm厚的大片，用刀背在表面斩几下。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4.胡萝卜去皮后，切成滚刀块。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5.将肘子放在锅底，用勺子倒入酱油。 本文来自www.jiachangcai123.com 6.继续倒入可乐和料酒，液体的量大概没过肘子块儿的一半高度。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7.加入适量的水，使其刚刚没过肘子。 本文来自www.jiachangcai123.com 8.加入生姜片，盖上盖子，大火烧开后转成小火焖熟。 本文来自www.jiachangcai123.com
9.肘子焖熟后，液体的量大概减少了一半。 本文来自www.jiachangcai123.com 10.倒入胡萝卜块和泡好的黄豆一起继续焖10分钟。 本文来自www.jiachangcai123.com
11.待胡萝卜块和黄豆都焖软后即可关火。 本文来自www.jiachangcai123.com 12.盛盘，将黄豆和胡萝卜块铺在盘子上，然后摆上肘子即可。 本文来自www.jiachangcai123.com
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