材料
主料：田鸡400克 本文来自www.jiachangcai123.com
做法1、田鸡洗净斩块（商家已帮宰杀去皮去内脏）。2、加入1汤匙李锦记天成一味、1/2汤匙料酒、1茶匙胡椒粉、1茶匙盐、1/2茶匙糖腌制10分钟，然后沥干水份，沾上干淀粉抓匀。 3、蒜、青红椒、泡椒和蒜苔切粒，姜切片，泡椒水备好。 4、锅中放油烧热，下入田鸡块，炸至田鸡稍微变色，立即捞出备用。 5、锅中留底油爆香蒜、姜和泡椒。 6、倒入青红椒炒出香味，再淋入泡椒水。 7、下入炸好的田鸡翻炒均匀，淋入1/2料酒、李锦记天成一味1汤匙、继续煸炒。 8、加入蒜苔，放入1/2茶匙盐、1/2茶匙糖翻炒片刻即可。 |
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