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姜丝肉

时间:2014-11-06 20:32来源:www.jiachangcai123.com 作者:温暖经年
材料 :嫩姜1块 猪通脊肉适量 香葱2根 调料 :生抽1勺 盐适量 料酒适量 淀粉适量 鸡精适量 【姜丝肉】的制作过程: 1.猪肉切细丝。 2.将肉中倒入适量料酒,加入少许盐和水淀粉抓匀腌制20分钟。 3.嫩姜用勺子刮去皮。 4.将姜切成细丝备用。 5.香葱两根切段备
材料:嫩姜1块  猪通脊肉适量  香葱2根
调料:生抽1勺  盐适量  料酒适量   淀粉适量   鸡精适量

【姜丝肉】的制作过程:

1.猪肉切细丝。
2.将肉中倒入适量料酒,加入少许盐和水淀粉抓匀腌制20分钟。
3.嫩姜用勺子刮去皮。
4.将姜切成细丝备用。
5.香葱两根切段备用。
6.锅内倒适量油,热锅凉油滑炒肉丝
7.将肉丝滑炒变色至八分熟时控油盛出备用。
8.锅内留余油,下姜丝煸炒。
9.姜丝变色后加入一勺生抽。
10.加入肉丝。
11.加入葱段翻炒均匀。
12.炒至葱段断生,肉丝熟后加入盐和鸡精调味出锅。

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