【蜜汁猪肉脯】的制作过程：1、买回来的猪肉用清水浸泡2小时。2、将猪肉洗净，剁成肉馅。 3、馅依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜、蚝油、红曲粉放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。 4、取一团肉馅放在保鲜袋里，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚。放入冰箱冷冻2小时。 5、取出放在烤盘上，撒上芝麻，刷一层蜂蜜。 6、放入烤箱上下火烤箱中层200度烤15分钟，取出翻面刷蜂蜜继续烤15分钟。   家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有  美食小贴士： 1、买肉回来洗净自己剁，这样吃着比较干净也放心。外边买的肉馅肯定不会给你洗干净的。 2、烘烤的时候注意观察，不要把肉烤糊了。 |